立秋吃什么蔬菜适合立秋？

茄子虽然是素菜，但却是唯一一种肉多肉香的蔬菜。俗话说，长夏长茄子，立秋吃茄子。这个时候吃茄子，正好符合自然规律，符合节气变化。

2.莲藕

秋天，老一辈的人说要吃免费的食物。什么是免费的食物？莲藕就是其中之一。莲藕营养丰富，滋补作用强，可以缓解炎热干燥的天气。因此，立秋后应多吃莲藕，它适合煲汤或炒菜。

3.南瓜

立秋后，不要再吃西瓜了。最好吃的瓜是南瓜。南瓜富含果胶和多糖，营养丰富。是坚持秋季的好选择，比吃肉好多了。