冬天有哪些保健食品？

暖冬更需要防寒。寒冷，尤其是突然的寒冷，会使人的垂体-肾上腺系统处于高度紧张状态；寒冷的冬天使人体摄入的更多营养物质转化为热能抵御寒冷；低温会降低血钙，并会降低免疫系统的功能，降低对病原体的抵抗力，从而导致上呼吸道感染和胃肠道炎症。所以冬天要摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。在保持食物多样化的同时，特别推荐以下八种食物:

黄豆芽

黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物。在此过程中，大豆在其自身酶的作用下，蛋白质结构变得松散，蛋白质的消化率和生物效价增加，维生素B1、B2和C的含量以及水溶性纤维素的量增加，是一种理想的高营养蔬菜。

牛奶

牛奶是人体营养素的最佳来源之一，蛋白质含有9种必需氨基酸。脂肪颗粒小，高度分散，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为，牛奶味甘、性平，有滋补身体、生津润肠、止渴的作用。冬天需要特别注意补钙，牛奶中的钙不仅丰富，而且容易吸收。

黑豆

黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，是猪腿的两倍。它所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中50%是人体所需的必需脂肪酸，还有磷脂、大豆苷元和生物素，所以吃黑豆不会引起高血脂，还具有降低胆固醇的作用。中医认为黑豆性平味甘，有润肠补血的作用。

香蕈

香菇含有多种维生素和矿物质，50多种酶和游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角固醇和香菇多糖，具有抑制体内胆固醇合成、促进胆固醇分解和排泄、防止血脂升高的作用。

大豆

大豆营养成分比较齐全，其中蛋白质是赖氨酸含量较高的“完全蛋白质”，可以弥补谷物中赖氨酸的不足。它既可以作为蔬菜，也可以作为谷物的替代品，冬天吃大豆尤其有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。

(可食用)黑木耳

黑木耳含有较多的微量元素，维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等。，可预防血液凝固、心脑血管疾病和大便干燥。中医认为，黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血的功效，对贫血、腰酸腿软、四肢麻木有效。

狗肉

狗肉含有较多的牛磺酸和缩氨酸，但脂肪很少。中医认为，狗肉性温，有补肾、助阳散寒的功效，对腰痛、畏寒、夜间多尿、热量增加有很好的疗效。

杆

鲈鱼富含可消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、烟酸、钙、磷、钾、铜、铁和硒。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾和胃、滋补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥美宜人，鱼肉细腻，是品尝鲈鱼的最佳季节。