凉茶的饮用方法和好处

叫做“冷制茶”，即用冷水泡茶，可以说是颠覆了传统的制茶方法。无论是上班族、开车族还是登山族，只要能买到矿泉水，就能把茶叶放进去，泡上几个小时，就能享受到美味健康的凉茶。

静静等待几个小时后，享受更香更甜的冷泡茶。口感，非常自然清雅，茶香茶香茶香茶香的表达清晰分明；与普通热水泡茶相比，冷泡茶的耐受性大，故障率低；冷浸法不仅能完全释放茶叶的精华，而且几乎不用担心因浸泡不好而产生的涩味。

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不伤胃。不影响睡眠。

一般如果泡茶技术不够熟练，可能会把茶碱泡出来，或者高温下泡太久，冲泡多次，都有茶碱释放的疑问。用冷茶汤喝太多茶碱是没有机会的。

还可以喝点茶的精华，减少咖啡因的释放，既不会伤胃，也不会影响睡眠。减少茶叶单宁的释放，避免苦味，增强甜味:因为在冷水中，茶叶中的甜味氨基酸分子容易先溶出，而苦味来源的鞣酸和咖啡因则不太容易释放出来。降低茶汤中的咖啡因含量，减轻胃壁的负担:由于茶叶中的咖啡因在高温下容易溶出，增加了胃酸的分泌，如果大量饮用，会使一些胃不好的人感到有点不舒服；凉茶汤可以避免这样的问题。

凉茶的饮用方法和好处

茶叶中的“儿茶素”、“茶多酚”等物质能有效促进肠胃蠕动，清除宿便，对瘦身防癌非常有效。

茶叶冷浸可以减少茶叶单宁的释放，降低苦味，改善茶在饮用时的口感。

因为冷浸茶的体温高于茶汤，茶汤到口后带有香气分子的酮类会逐渐挥发，香味更浓，喉韵更强。冷浸可以降低茶汤的咖啡因含量，减缓对肠胃的刺激，适合体质敏感或肠胃较弱的人饮用。

什么是“儿茶素”和“茶多酚”

儿茶素:儿茶素又称茶单宁，和咖啡因是茶叶中两种重要的功能性成分，但儿茶素是茶汤中最重要的成分。有研究报告认为儿茶素具有药用功效，所以最近大家越来越关注茶叶对人体的保健作用。其作用有:清除自由基、延缓衰老、改变肠道微生物分布、抗菌作用、除臭等。

茶多酚:世纪之星-茶多酚。茶之所以有这么强的功能，主要是来自于它的(茶多酚)。茶多酚(TP)是一种综合营养素，其主要营养成分为蛋白质、氨基酸、糖类、维生素和矿物质。茶多酚中各种维生素的含量相当可观:维生素A的含量可与菠菜、胡萝卜媲美。维生素D也很丰富，含量为每2g 100 ~ 1700微克。每天摄入1克(茶多酚)，不仅能满足人体对维生素C和E的需求，还能补充维生素b 1、B2、B3、泛酸、烟酸、肌醇、维生素P、维生素C、维生素d，这些维生素与人体健康长寿密切相关。通过日本医学和药学教授的共同研究和实验发现，一直作为抗衰老药物的维生素E，其防止脂肪酸过氧化的作用只有4%，而(茶多酚)却高达74%，是维生素的18.5倍。茶和茶多酚的保健作用是可以抑制脂解？因此，可以抑制肥胖和肿瘤的形成。也就是说，茶和茶多酚具有瘦身和防癌的作用。

茶叶的浸泡方法

茶叶因品种、工艺、生产季节的不同而有不同的表现。大部分的包装茶都是清心乌龙，强调香气的纯正:乌龙要有香有味，金萱有桂花香，上品有奶糖香，玉露有玉兰香。正宗的铁观音有自己独特的观音韵，并显示出成熟的水果香味。无论如何，茶汤要醇厚，充满喉韵，不分深浅。

说到茶具，我们都有自己的苦心收藏，把它们当成名家。我们真诚地向艺术收藏家表示崇高的敬意。至于饮者，也就是喝茶的人，我们只推荐用瓷器，因为瓷器没有异味，容易清洗，散热快，不烫茶叶，容易煲汤，适合普通饮者。至于泡茶的方式，可以根据制作的品种和方法调整茶叶的量，茶香。对于口味较重的茶，可以多抛叶，短时间浸泡。绿茶茶叶温度不宜过高约75 -90度，熟茶可在较高温度下使用。茶的量可以根据个人喜好来投。茶没有固定的量，有些人对水的选择很有讲究。其实只要自来水不含消毒液的味道，都可以说。

用冰泡茶-夏天喝加冰的茶。

在过去的两年里，市场上开发出了一种完全颠覆性的泡茶方式。冷水泡茶不同于传统的热水泡茶，在热茶中加入冰块。还没有固定的名字，说可以是冻泡，冻泡，冰茶。方法是将茶叶放入常温冷水中，然后移入冰箱冷藏。大约六个小时后，茶叶被过滤出来，如果不再使用，可以饮用。因为茶叶在常温和低温下释放的速度非常慢，所以喝茶只感觉到淡淡的甜味，没有很重的苦味。

冷水泡茶的方法需要的茶叶较少。冷藏的茶汤可以保存两三天。也可以用冷水泡茶，移入冷冻室冷却冷冻，这样可以保存很久。水最多只能装八分，因为结冰时会膨胀。)冰茶的味道以香浓的乌龙最好。盛夏的时候，不妨每晚用冷水冲泡，一直喝到第二天早上才觉得清爽。出门前再泡一壶，下班回家喝一杯，正好解渴，消除一天的疲劳。这个清凉夏日的妙招就是做冰茶。可以自己在家做，大热天一定会让你觉得有点凉意。

享受瘦和喝茶——通过喝茶享受生活

好处:减少茶叶单宁的释放，避免苦味，增强甜味:因为在冷水中，茶叶中的甜味氨基酸分子容易先溶出，而苦味来源的单宁和咖啡因不太可能释放出来。降低茶汤中的咖啡因含量，减轻胃壁的负担:由于茶叶中的咖啡因在高温下容易溶出，增加了胃酸的分泌，一些胃不好的人如果大量饮用，会有点难受；凉茶汤可以避免这个问题，轻松方便。需要的时候随时可以喝:旅行的时候只要有纯矿泉水或者烧不开热水就可以喝茶。

节能:只要有纯净水、矿泉水或烧开冷却的水，就可以不用加热冲泡，可以节省电、煤气或炭火等巨大能源。不加香精，也可以选择不加糖水，这样真的可以健康饮用，享受其中？寿？。增加喝茶的人群比例，提高国民健康水平:对于一些不喜欢复杂泡茶方式的新人来说，简单的“冷浸法”可以增加他们喝茶的欲望。

简单气泡法

准备一瓶600CC的矿泉水或凉开水。

袋泡茶1 ~ 2包。

把茶包放进水瓶里。

边走边摇。

15~20分钟后即可饮用。

浸泡时间根据个人喜好和茶叶烘焙程度进行调整。

创意泡泡法

除了普洱茶，其他种类的茶，如文山宝中茶(包括香型宝中茶和异域乌龙茶)、高山乌龙茶、绿茶、红茶、东方美茶、花茶等，都可以用冷水冲泡。根据个人喜好，可搭配不同种类的茶叶，茶叶比例约为1:30，浸泡时间可超过30分钟，可根据个人口味调整。

注意:使用茶包时，请务必不要有小钉子。

如果用散茶冷浸，不能泡一夜。

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