医生提醒:这四种蔬菜可能含有“寄生虫”，叮嘱家人尽量少买。

俗话说，病从口入，不健康的饮食习惯，可能会诱发身体疾病的出现，从而增加人体的负担，导致人体不适。

所以如果你想保持健康，你应该更加注意你的饮食。有些人认为年纪大了就不能吃肉了，要多吃水果蔬菜，因为在他们眼里，多吃素食就意味着会更健康。

根据中国居民膳食指南，建议餐中有蔬菜，蔬菜尤其是深色蔬菜的摄入量至少要占一半。总之，建议大人每天吃足够的蔬菜，也就是500克，孩子可以根据年龄适当减少。

可见，每天适当增加蔬菜的摄入量，确实可以帮助身体补充多种维生素。微量元素能增强抵抗力和免疫力，还能缓解便秘。然而，并不是所有的蔬菜都对身体有益，尤其是以下几种蔬菜。请尽量少吃。为了保持健康，远离疾病，建议你尽早了解。

首先，我们来了解一下为什么饭菜中要有蔬菜。

高维生素:

蔬菜含有人体所需的各种维生素比例，如维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、胡萝卜素等。

特别是维生素C和胡萝卜素特别丰富。在目前的膳食结构中，人体所需的维生素A和C大部分由蔬菜提供，蔬菜能有效补充营养，为人体提供功能。

高矿物质:

蔬菜中含有多种矿物质元素，其中钙、磷、铁、钾非常丰富。

无论是对青少年、儿童、中年人还是中老年人，生活中多吃蔬菜还可以补充各种矿物质和钙，保护骨骼健康，促进骨骼生长发育，预防骨质疏松。

高膳食纤维:

蔬菜富含纤维素，半纤维素等膳食纤维含量很高。虽然纤维素不能被人体直接消化吸收，但它的存在可以加速胆固醇加减胆酸的反应，从而减少心血管疾病的发病。

大肠杆菌还可以利用纤维素合成胃酸、烟酸、谷维素、酒精、维生素和生物素等。如果食物缺乏纤维素，这些维生素的合成就会受到阻碍。富含膳食纤维的蔬菜还能增加肠道蠕动，缓解便秘，降低结肠癌发病率。

1水芹

水芹在外形上和我们日常生活中的芹菜很像，但主要生长在水中，吸收其营养成分，但因为生存环境恶劣。

尤其是夏天，根部周围会滋生昆虫和苍蝇，所以这种蔬菜可能含有大量的寄生虫和有害物质。吃多了之后，人体健康可能会受到影响，甚至出现病变，所以请少吃这种食物。

2棵生菜

说起生菜，也是生活中很常见的食物，也是很多朋友喜欢吃的一种生菜。口感酥脆，营养价值丰富，尤其是很多人吃烧烤的时候，也会搭配生菜一起吃，有助于解闷。

因为生菜的生长结构是包裹在心脏里的，所以很容易混入寄生虫和脏东西。所以吃生菜之前，一定要彻底清洗干净，在锅里稍微焯一下再吃。这样可以减少有害物质的残留，更有利于营养的吸收，也有利于人体健康。

3棵生菜

香精也是生活中常见的食物，口感酥脆。无论吃火锅还是麻辣烫，很多人都会点一盘生菜，特别有嚼劲，营养丰富，含有多种胡萝卜素维生素。

但这种食物不建议经常使用，因为生菜的生长环境长期处于潮湿的地下，容易滋生细菌和病毒。

如果吃之前没有彻底清洗干净，还会导致寄生虫进入体内，危害健康。所以建议大家尽量少吃生菜，吃之前彻底清洗干净，避免对身体造成不必要的伤害。

4空心菜。

说起空心菜，相信大家都很熟悉。在这个季节吃空心菜，可以帮助身体补充维生素，口感酥脆特别，有一种凉凉的感觉。

但是不建议你吃太多，因为菠菜里面有很多寄生虫和农药残留，建议你吃之前彻底清洗干净。

可以将蕹菜放入水中，加入两三把面粉搅拌均匀，浸泡5~10分钟左右，将上面的寄生虫和残渣泡出来，然后用清水彻底冲洗干净，放入锅中开始烹饪，这样可以减少有害物质对身体的影响。

这三种寄生虫经常在蔬菜中发现。

1，肝片吸虫

肝片吸虫喜欢待在肝脏里。人体一旦感染肝片吸虫，会导致肝功能下降，进而出现食欲不振、腹胀腹泻、肝区疼痛甚至肝脏病变等症状。

2.茴香醚

异尖线虫在人体内的存活时间一般不超过三种，但如果误食有幼虫的鱼和未煮熟的鱼，也可能引起异尖线虫感染。一旦出现这种症状，还会导致患者腹痛或过敏。

3.中华枝睾吸虫

华支睾吸虫又称华支睾吸虫病，70%感染华支睾吸虫病的人早期没有明显症状，但这并不代表他在体内无能为力。他躲在胆道里，暗中破坏胆囊肝脏、内胆管系统、肝脏的健康。

感染后1~2个月内，会出现食欲不佳、恶心、上腹部不安全、肝区不隐痛、腹泻或便秘、莫名其妙的消瘦、身体乏力等症状，尤其是儿童一旦感染。

* *为了更好地去除蔬菜中的寄生虫，建议您将买来的蔬菜用淡盐水浸泡一段时间，或者抓几把面粉浸泡5~10分钟左右，然后用流动的水彻底清洗干净。

* *清洗时，也可以适当涂上洗洁精，然后用流动清水冲洗干净。

* *为了更好地减少寄生虫的出现，建议您可以在烹饪前用开水将蔬菜焯一下，这样可以消灭一部分寄生虫，也不会影响蔬菜的口感。

* *蔬菜也可以用小苏打水浸泡5分钟左右，然后用流动的水冲洗，也可以有效的消灭一些寄生虫和农药残留。

* *最后，还可以选择用淘米水洗菜，淘米水的清洗能力非常好，可以有效去除蔬菜水果表面的农药残留。