紫甘蓝适合腌制吗？

紫甘蓝……紫甘蓝可以用来做蔬菜沙拉，也可以用来炒菜或腌制，食用后是常见的养生蔬菜。这种蔬菜不仅味道鲜嫩，营养丰富，而且对人体有极好的保健作用。下面具体介绍一下紫甘蓝的功效和作用，大家可以重点关注一下。紫甘蓝的功效与作用紫甘蓝的功效与作用1、抗氧化抗氧化是紫甘蓝最重要的功效，因为它含有丰富的花青素，花青素是重要的抗氧化成分，可以阻止人体内的氧化反应，防止人体内自由基和脂质过氧化物的堆积。经常吃紫甘蓝还可以延缓身体衰老，增强人体的抗病能力。2、预防皮肤病人们多吃紫甘蓝，还可以保持皮肤健康，还可以预防多种皮肤病，因为紫甘蓝含有丰富的微量元素肿瘤，不仅可以止痛止痒，还可以杀虫，清理人体内的多种细菌和病毒，可以预防皮炎、痤疮和皮肤瘙痒等不良症状。