莲子有哪几种烹饪方法？

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心鬼超

66人看过2018-02-24更新。

莲子，又名莲藕、莲子，是一种常见的保健食品。莲子煮成的粥叫莲子粥，有养心安神、益精止泻的功效。是夏季清热、治心悸、失眠的圣品。那么你知道莲子粥的一些做法吗？接下来，边肖将详细介绍莲子粥的几种常见做法，希望对你有所帮助。

方法/步骤

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百合红枣莲子粥:A组准备适量百合、红枣、大米、莲子、冰糖、水。莲子用清水浸泡一小时，百合、大米、红枣各浸泡半小时，然后将大米放入开水中，再加入百合、红枣、冰糖，小火慢炖成粥。

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燕麦银耳莲子粥:准备适量的燕麦、银耳、大米、莲子、冰糖、水。首先你需要将莲子和莲子浸泡至少三个小时，然后在锅中加入适量的水烧开，再加入大米、莲子和银耳，关小火后加入燕麦和冰糖，直到莲子变软。

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薏米山药莲子粥:准备适量薏米、山药、大米、莲子、冰糖、水。莲子、薏米洗净，浸泡两小时，与大米一起放入砂锅中，加水煮沸，然后转小火，再加入切好的山药、冰糖炖至少一小时。

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枸杞红枣莲子粥:准备适量的枸杞、红枣、大米、莲子、冰糖、水。先将红枣去核，然后将红枣、枸杞、大米用温水泡一会儿，等锅里的水烧开后再全部放进去。10分钟后，转小火慢煮。

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小米花生莲子粥:准备适量小米、花生、莲子、冰糖、水。将小米、莲子、花生洗净，用清水浸泡一小时左右，然后在开水中依次加入大米、花生、莲子，再次煮沸后用小火煮至少一小时，再加入冰糖。

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核桃芝麻莲子粥:准备适量的核桃、芝麻、大米、莲子、冰糖、水。先将核桃去壳，莲子用清水浸泡一会儿，再将大米、莲子、核桃、芝麻放入锅中，加水烧开，继续用小火煮，再加入冰糖，煮半小时左右。

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冬瓜绿豆莲子粥:准备适量的绿豆、莲子、冬瓜、粳米、冰糖、水。莲子提前泡一会儿，最好是用心挑选的莲子。锅中水烧开后，先将绿豆放入锅中煮五分钟，再放入粳米和泡好的莲子，大火烧开后转中火。然后加入冬瓜和冰糖，煮一会儿，直到冬瓜熟软。