世界卫生组织对如何保持健康的最新看法是什么？
健康的饮食可以帮助人们预防所有营养失衡疾病和非传染性疾病，如肥胖、糖尿病、心脏病、中风和癌症。
◆不健康的饮食和缺乏体育锻炼是健康的主要危险因素。
健康饮食的行为需要在生命早期开始——母乳喂养可能会带来长期的好处，例如降低儿童和青少年超重和肥胖的风险。
◆能量摄入要和能量消耗平衡。证据表明，为了避免不健康的体重增加，总脂肪不应超过总能量摄入的30%，脂肪消耗应从饱和脂肪变为不饱和脂肪，并应消除工业反式脂肪。
◆限制游离糖的摄入，游离糖应低于总能量的10%。作为健康饮食的一部分，减少到总能量的5%会有更多的健康益处。
保持盐摄入量低于5克/天可以帮助成年人预防高血压，降低心脏病和中风的风险。
◆世卫组织成员国达成共识，到2025年全球人均盐摄入量将减少30%，以遏制糖尿病和肥胖症的上升。
对于成人
健康的饮食包括:
◆水果、蔬菜、豆类(如扁豆、豆类)、坚果、全谷物(如未加工的玉米、小米、燕麦、小麦、糙米)；
◆每天至少400g (5份)水果蔬菜。果蔬中不包括土豆、红薯、木薯等块根淀粉类食物；
◆游离糖摄入量应小于总能量的10%，约50g，小于总能量的5%可能对健康更有益处。游离糖大部分是通过生产商、厨师或消费者添加到食品中的，也天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中；
◆脂肪摄入不到总能量的30%。不饱和脂肪(来自鱼、鳄梨、坚果、向日葵、菜籽油和橄榄油)比饱和脂肪(来自脂肪、黄油、棕榈油和椰子油、奶油、奶酪、酥油和猪油)好。工业反式脂肪(存在于加工食品、快餐、小吃、油炸食品、冷冻比萨饼、馅饼、饼干、人造黄油和涂抹食品中)不是健康饮食的一部分；
◆每天少于5克盐(相当于约1茶匙)并食用碘盐。
婴幼儿
儿童生命的头两年非常重要，因为在此期间获得最佳营养可以降低死亡和患非传染性疾病的风险。也促进了更好的发展，健康成长，全面发展。
对婴幼儿健康饮食的建议与对成人的建议相似，但以下内容也很重要。
◆婴幼儿前6个月应坚持纯母乳喂养。
◆婴幼儿应持续母乳喂养至2岁或更长时间。
从第六个月开始，除了母乳之外，还要添加一系列适当的、安全的、营养强化的辅食。辅食中不应该添加盐和糖。
实现健康饮食的实用建议
水果和蔬菜
每天吃至少5份或400克水果和蔬菜可以降低非传染性疾病的风险，并有助于确保每天摄入适当的膳食纤维。
为了增加水果和蔬菜的摄入量，你可以:
◆总是吃一顿有蔬菜的饭；
◆把水果和生蔬菜当零食吃；
◆吃当季新鲜蔬菜；
选择不同种类的水果和蔬菜。
脂肪
减少总脂肪摄入量有助于防止成年人群不健康的体重增加，而减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入可以降低发展成非传染性疾病的风险。
可以通过以下方式减少脂肪摄入:
◆改变烹饪方式——去除肉类中的脂肪，用其他食物代替黄油，使用植物油(非动物油)；煮、蒸、烤代替油炸；
◆避免食用含有反式脂肪的加工食品；
限制摄入含有高饱和脂肪的食物(如奶酪、冰淇淋、脂肪等。).
盐、钠和钾
大多数人摄入过多的钠(相当于平均每天摄入9 -12克盐)，通过盐摄入的钾不足。高盐摄入和钾摄入不足(3.5g以下)引起高血压，进而增加心脏病和中风的风险。如果人们的盐摄入量减少到5g/天的推荐水平以下，每年可以防止数百万人死亡。
人们通常不知道自己摄入了多少盐。在许多国家，大部分盐来自加工食品(如即食食品、加工肉类，如培根、火腿和香肠、奶酪和咸零食)或日常消费量高的食品(如面包)。在烹饪中(如牛肉汤、浓缩固汤)或餐桌上(调味盐、酱油、鱼露)经常加盐。
你可以通过以下方式减少盐的消耗:
◆准备食物时不加盐、酱油、鱼露；
◆餐桌上不加盐；
◆限制食用过咸的零食。