菠萝的功效和作用
菠萝1的功效与作用。消除水肿。
溶解组织中堵塞的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，消除炎症和水肿。
减肥
菠萝减肥的秘诀在于其丰富的汁液，能有效水解脂肪。可以用来每天有效地吃食物中的菠萝或喝食物中的菠萝汁，但避免过量或未经处理的生菠萝容易降低口感，刺激口腔黏膜。二是容易产生菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人会出现皮肤瘙痒等症状。
3.帮助消化，刺激食欲
具有健胃消食、健脾止泻、清胃止渴的功效。菠萝诱人的香味来自其成分中的丁酸，具有刺激唾液分泌、促进食欲的作用。
去除油腻，清理肠胃
菠萝中含有的蛋白质分解酶可以分解蛋白质，帮助消化。是非常适合长期吃太多肉和油腻食物的现代人食用的水果。
5.美人
防止皮肤皲裂，滋润头发，同时还能消除身体的紧张感，增强身体的免疫力。
6.卫生保健
促进血液循环的酶可以一直降低血压，稀释血脂，吃菠萝可以防止脂肪沉积。
摆脱感冒
发烧、咳嗽和喉咙痛是感冒最明显的症状。除了在床上静静地休息，不妨喝一杯新鲜的菠萝汁，有降温的作用，有效降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎、高血压患者有益。
禁忌吃菠萝1，不要吃太多。
菠萝含有大量的草酸，过量食用对肠胃有害，所以要适量食用，不能因为好吃而一次吃太多，影响身体健康。其实吃再多的食物都不好。比较合适的方式是保留？中庸之道？只有掌握好尺度，才能吃得健康。
2.不是每个人都适合吃。
菠萝虽然好吃，但因为酸味强烈，有降温作用，并不适合所有人。患有低血压和内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情；怕冷体质弱的女性朋友最好吃半个以内的菠萝，太瘦或者想增肥的就不要多吃了。
3.吃之前泡在盐水里
因为菠萝含有刺激糖苷和菠萝蛋白酶，所以要把皮和刺修剪掉，果肉切成块状，用淡盐水或糖水浸泡，然后食用。
菠萝不能和任何东西一起吃。
1，菠萝+鸡蛋
鸡蛋含有大量蛋白质；菠萝富含果酸。如果两者同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
2、菠萝+萝卜
菠萝富含维生素C，萝卜中含有维生素C酶，可破坏食物中的维生素C。如果一起食用，不仅会破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促进菠萝中所含的黄酮类化合物转化为二羟基苯甲酸和阿魏酸，对甲状腺功能有很强的抑制作用，可诱发甲状腺肿大。
3、菠萝+牛奶
菠萝富含果酸，牛奶含有大量蛋白质。如果同时食用，菠萝中的果酸会凝固牛奶中的蛋白质，影响蛋白质的消化吸收。
4、芒果+菠萝
这两种水果一起吃容易引起过敏，因为芒果和菠萝含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分，而鲜芒果含有单羟基苯或二羟基苯。未完全成熟的芒果还含有醛类和酸类物质，对皮肤和黏膜有一定的刺激作用，引起嘴唇红、痒、痛，甚至出现水泡和糜烂。菠萝中含有苷类、菠萝蛋白酶等物质，对人体皮肤、血管等有一定的副作用，而且这种过敏往往是立竿见影的，食用菠萝后约1小时就会出现皮肤瘙痒、潮红、出汗、四肢和口舌麻木等症状。
菠萝的购买方法是1。优质菠萝的果实为圆柱形或椭圆形，两端稍尖，大小均匀适中，果形规则，芽眼少。成熟的菠萝果皮淡黄色或亮黄色，两端青绿色，顶端有蓝褐色的冠芽；生菠萝的果皮呈金属蓝色或褐色。
2.如果菠萝顶部饱满，果皮变黄，果肉变软呈橙黄色，说明已经到了九成成熟。这种菠萝汁多，糖高，味浓，味道好。如果不是马上吃的话，最好选择子实体硬，颜色浅黄，有绿色光泽的品种，70-80左右成熟的品种比较好。
切开后的菠萝，眼浅眼小，内部浅黄色，果肉厚，核细，为优质产品；劣质菠萝果序多，内部组织空隙大，果肉薄，果核厚；未成熟的菠萝果肉脆硬，呈白色。
用手轻压菠萝，生菠萝坚硬无弹性；相当扎实，微软的成熟；过度下沉甚至压抑的菠萝就是过度成熟；如果汁液溢出，说明水果已经变质，不能再吃了。
3.菠萝熟不熟也可以通过香气的强弱来判断。成熟度好的菠萝，果皮上能微微闻到香气，而果肉是香的；香果过熟，不长久，易腐。没有香气的水果大多是用生果采摘的，含糖量明显不足，吃起来无味。