《本草纲目》是如何描述生姜的功效的？

生姜是中国人最喜欢的食材之一，也是很常见的中草药。生姜:辛温，有改善口感、温补、去腥、解毒的作用。《本草纲目》中说原料发散，熟材适中，意思是生姜有散内外寒邪、生阳等作用。可治疗多种疾病，也适合脾胃虚寒的瘦人增肥调理。

生姜性温味辛，含有姜酚等油性挥发物，以及姜酚、维生素、姜酚、树脂、淀粉、纤维和少量矿物质，能增强血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠道，促进消化，健胃，增进食欲。

生姜中含有一种类似水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝血剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特效。因此，生姜可以防止衰老。

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注意事项:

1，一次不宜吃太多姜，以免吸收大量姜酚，在排泄时刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。

2、不要吃烂姜，因为烂姜会产生一种毒性很强的物质——黄樟素，人即使吃得很少，也会很快进入肝脏，引起肝细胞中毒、变性、坏死，不仅会对肝功能造成一定的损害，还会诱发肝癌、食道癌。所以说烂姜不臭是不对的。

3、夏季天气炎热，人容易口干、烦渴、咽痛、出汗，生姜性温味辛，属热性食物。根据寒热原则，不宜多吃。做饭或者煲汤的时候放几块就行了。

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