砂锅炖鸡汤可以加水吗？砂锅炖鸡汤缺水该加什么水？

1.中间加水会让汤的味道稍微差一点。该汤含有人体所需的多种维生素、蛋白质、微量元素和矿物质，具有补血益气、健脾养胃的功效，适合老年人和妇女滋补养生。

但是理论上，开始炖鸡汤的时候最好不要用开水，尽量避免一直加水。

3.鸡汤要用冷水煮，水要一次加完。

4.当水温缓慢上升时，应允许配料充分释放营养和香味。

一般来说，一只3斤左右的鸡，要放6斤左右的水。

6.让食材随着水温慢慢上升，充分释放营养和香味。