无糖食品

无糖蔬菜:竹笋、洋葱、豆芽、菠菜、蘑菇、豆制品、木耳、紫菜、辣椒等蔬菜不含糖或含糖量低。

按照国际惯例，无糖食品不能含有蔗糖(蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(麦芽糖等。)，但必须含有替代品，如糖醇类(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等。)，不能用糖精等高放大倍数甜味剂生产。

扩展数据

生存状况

首先，无糖食品可能含有淀粉水解产物作为甜味来源，即淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖等。

这些糖浆在升高血糖并将其转化为能量方面可能不比蔗糖慢。我见过有葡萄糖浆或者淀粉糖浆的这类产品，也叫无糖食品。这些成分甚至可能比糖更快地升高血糖。

其次，我国无糖产品大多使用高效甜味剂，尤其是合成甜味剂，如安赛蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。

但是，这些东西比蔗糖甜几百倍。那么和原配方一样，100克产品要加40克蔗糖，只加几克甜味剂就够了。一般来说，淀粉、淀粉水解物或糊精多用于填充。

糖精钠市场上卖的糖精其实是糖精钠，学名是邻磺酰基苯甲酰亚胺。它已经被使用了一百年，是最传统和最便宜的甜味剂。

糖精钠比蔗糖甜200 -700倍，但口感差，苦味明显。进入人体后不分解，不吸收，随尿液排出体外，没有营养价值。糖精曾被认为是一种致癌物质，在许多国家被禁用。政府也采取措施加强对糖精的管理，规定不允许在婴儿食品中使用。

甜蜜素，学名甜蜜素，是目前我国食品工业中应用最广泛的甜味剂。甜蜜素甜味纯正，能保持食品的风味，延长食品的保质期。同时，它是一种低热量的甜味剂，不被人体吸收，不会引起心脏病、肥胖和龋齿。它特别适合糖尿病患者作为糖的替代品。

在国外，已有1969报道本品有致癌致畸作用，已被各国禁用。此后，许多国家对其进行了毒性研究，未发现异常，40多个国家开始承认其用途。

阿斯巴甜(Aspartame)的学名阿斯巴甜(aspartame)，已被批准在100多个国家使用，是去年世界市场增长最快的甜味剂。安全性高，甜味纯正，无龋齿，适用于肥胖和心血管疾病患者。

甜菊糖甙是从甜菊中提取的二酰基糖苷，甜度高，口感好，性质稳定。甜菊糖甙是一种适用于糖尿病和肥胖症患者的天然甜味剂，还具有预防龋齿、降低血压、促进新陈代谢和治疗胃酸过多的作用。

百度百科-无糖食品

人民网-没有绝对的无糖食品。