五色食物滋养五脏,食疗可以让你身体健康,气色好。
《黄帝内经》说:白色润肺,黄色益脾,红色养心,蓝色养肝,黑色养肾。人体作为一个内外统一的有机整体,可以通过协调和顺应五种状态来调整自己的外貌和身体。也就是说,不同颜色的食物有不同的保健作用。
1,黑色补肾
黑色食物有滋肾补肾的作用。黑色食物是指各种呈黑色或紫色、深褐色的天然动植物,如黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳等。,尤其是黑豆和黑芝麻,补肾效果极佳。此外,黑色食物还包括一些蓝紫色的食物。它们能明显降低动脉硬化、冠心病、中风等疾病的发病率,对流行性感冒、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等有较好的疗效。
补肾药膳:黑豆紫米粥
取紫米75g,黑豆50g。黑豆和紫米洗净,浸泡4小时。锅中加入适量清水,大火烧开,放入紫米、黑豆,转小火1小时至熟。
2、白肺
白入肺,白色食物常具有清肺润肺的作用。如百合、银耳、雪梨、山药、莲子、白扁豆、白萝卜等。其中百合、银耳、雪梨是清肺润肺的常用食材。牛奶、米饭、鸡肉、鱼肉等白色食物富含蛋白质。经常食用不仅能消除身体疲劳,还能促进疾病的恢复。
养肺药膳:百合银耳莲子汤
取百合10g,银耳10g,莲子10g,冰糖适量。银耳泡发,莲子百合泡发备用。将泡好的银耳洗净,撕成小块。将莲子放入碗中,用水淹没,放入锅中蒸熟。将银耳、百合放入锅中,转小火煮半小时,加入莲子煮10分钟。加入冰糖,煮至冰糖融化,搅拌均匀即可食用。
3.红色套管
红色(红色)入心,红色食物有益气补血的作用。红色食物有西红柿、西瓜、山楂、草莓、石榴、红枣、红豆、红糖、红茶等。红色食物抗氧化能力强。它们富含番茄红素、单宁酸等。,可以保护细胞,有消炎作用。它们还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素和微量元素,增强心脏和气血的功能。滋补药膳:甜品红豆沙
取红豆500克,陈皮适量,冰糖100克。红豆洗净,用水浸泡过夜。烧开水,将红豆、泡豆水、陈皮放入锅中。煮沸后用中小火焖2小时,再用大火焖半小时。煮到红豆呈沙状,锅里还有适量的水。加入冰糖调味。
4、青色养肝
青色(包括绿色和蓝色)入肝,绿色食物有疏肝壮肝的作用。常见的绿色食物有绿豆、四季豆、菠菜、芹菜、青椒、西兰花、苦瓜、黄瓜、橄榄、猕猴桃等。绿色蔬菜中富含的叶酸是人体新陈代谢的重要维生素之一,能有效排除血液中过多的同型半胱氨酸,保护心脏健康。绿色食品也是钙的最佳来源。对于一些处于生长期或患有骨质疏松症的人来说,绿色蔬菜无疑是一种很好的补钙方式。
养肝药膳:猕猴桃绿豆汤
取1猕猴桃和50g绿豆。将绿豆洗净,加水煮熟,加入切成小块的猕猴桃,然后大火煮至锅沸腾。
5、黄脾
黄色入脾,常吃可对脾胃大有裨益。黄色食物主要有大豆、南瓜、玉米、土豆、杏子等。黄色食物中维生素A和D的含量比较丰富。维生素A可以保护肠黏膜和呼吸道黏膜,减少胃炎等疾病的发生。维生素D能促进钙、磷的吸收,强健筋骨。
健脾药膳:南瓜豆浆
取黄豆50g,南瓜150g。黄豆洗净,浸泡过夜;南瓜洗净,切块备用。豆浆机加水,加入所有食材,开启五谷豆浆模式。将准备好的豆浆用过滤器过滤后饮用。剩下的豆渣可以做馒头,也可以做煎饼。