猪骨干菜汤是常见的做法。

材料

1管骨，干菜适量，姜2片，蜜枣2个。

工作方法

1.筒骨切快，洗净；将干菜浸泡一小时，洗净，切段。

2.锅烧热，放姜片，放管骨，翻炒片刻。骨头表面基本不红时，起锅备用。

3.将骨头、干菜、姜片、蜜枣和适量的水全部倒入汤锅中，大火烧开后小火炖两个小时(或者用焖锅，大火烧开后停火，将锅胆放入焖锅的锅体内，每隔半小时取出，用燃气灶再次将汤煮开，两个小时后效果相同)。