冬天喝什么汤对身体好？

原料:温氏乌鸡1只、五指桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、生姜3片、蜜枣3枚、盐适量。

练习:

1.洗温氏乌鸡、五指桃、芡实等。并将它们放入汤锅中；

2.将猪脊骨用开水焯一下，放入汤锅中；

3.将三片生姜切段放入汤锅中，倒入10碗清水，用武火将水烧开，改小火炖两小时；

上菜前用适量的盐给汤调味。

功效:芡实有健脾祛湿的功效。温氏乌骨鸡含黑色素、B族维生素、18氨基酸、18微量元素，脂肪含量很低。此汤能健脾祛湿，消肿益气，强身健体。

星期二:沙参百合润肺汤

原料:北沙参15g，百合30g，无花果五个，瘦猪肉18g，陈皮1片。

练习:

1.先将无花果洗净，切成两半；

2.瘦肉洗净，泼水，北沙参、陈皮、百合洗净；

3.将所有材料一起放入开水中，继续用中火煮两个小时左右，加入少许盐调味，即可饮用。

功效:北沙参、百合、无花果都有滋阴润肺、润燥清咽的作用。再加上滋阴的瘦猪肉和具有行气健脾、祛湿化痰功能的陈皮，可以润喉、保护声带、通便、防痔疮。

周三:红烧红烧红烧红烧红烧红烧红枣鸽子汤。

材料:百部12g，红枣4枚，乳鸽1只，生姜2片。

练习:

1.将百部和大枣洗净，去枣核；

2.乳鸽洗净，去毛爪和脏物，放入沸水中焯一会，洗净；

3.将姜放入土锅中，加水1500ml(6碗)，大火烧开后，改文火2小时，加入适量盐和少许油。

这个量可以1~2人使用，乳鸽可以拿起酱油佐餐。

功效:烤百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，故此汤有温润肺气、化痰止咳之功。需要注意的是，痰热咳嗽的人不宜饮用。

周四:萝卜鲫鱼汤

配料:鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

练习:

1.鲫鱼洗净，沥干水分，用厨房纸巾擦干表面水分。

2.萝卜去皮切条；洋葱打结；生姜切片。

3.锅里热油，爆香几片姜，放入鲫鱼，煎至两边鱼变色。

4.锅中加入足量的水(冷水或开水)，放入葱、姜，大火烧开，加入适量的雕酒，继续煮至酒气消散。

5.撇去浮沫后，转中火，保持一定的沸腾，加盖焖至汤汁变白(30分钟左右)。

6.加入萝卜条继续煮约10分钟。加入少许盐，略煮。

功效:健脾和胃，消食化积，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬食用。