送海鲜要注意什么？什么样的快递可以当天送达？

海鲜，又称海鲜，包括鱼、虾、贝类等类别。虽然海带等海洋生物经常被烹饪成食物，但海鲜主要是烹饪给动物吃的。

狭义来说，只有新鲜的海鲜才能称之为海鲜。海鲜可分为活海鲜和冷冻海鲜。

海鲜要先冷冻，用淡盐水浇灌。牡蛎和一些水生贝类往往带有一种“创伤弧菌”细菌，对肠道免疫功能差的人有潜在的致命性。医学专家指出，先把生蚝放在冰上，再浇上一些淡盐水，可以有效杀死这类细菌，所以生吃更安全。

海鲜虽然营养丰富，但不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品中往往含有毒素和有害物质。过量食用容易导致脾胃受损，引发肠胃疾病。如果食用不当，严重时会发生食物中毒。所以要注意海鲜的适量，一般一周一次。

“海鲜”，古称“海断层”，意思是海中的产品混杂在一起。追溯如东海鲜菜肴的来源，虽然没有确切的文字依据，但据考古学家考证，至少在距今4000-6000年的新石器时代，人类就已经学会采摘贝类食用，并有了熟食。翻阅古代烹饪书籍，发现海鲜的记载主要有三个方面，一是饮食养生，二是烹饪技巧，三是海鲜菜肴。尤其是海鲜菜品最为丰富。

根据历史资料，传统的海鲜烹饪，调味方法，材料组合和火候的把握都成为一个整体。