潮汕砂锅粥怎么做？

辅料:冬菜10g，干海苔20g，姜一小块，胡椒粉适量，盐适量，葱一根。

潮汕砂锅粥的步骤

1，大米洗净浸泡半小时；干大米浸泡在温水中。

2、虾炸至虾须、虾枪，然后切成两半，尾部不切。不要用虾头里的虾脑，这样煮出来的粥才不会浑浊。

3.向砂锅中一次性加入足够的水，然后将大米加入锅中。煮沸时用勺子搅拌。

4.保持沸腾十分钟左右。此时米粒已经有爆裂的迹象。

5、加入冬菜略煮，让粥有个底味。

6.加入干海藻。

7.加入姜丝和虾丝，继续煮四五分钟，煮前用盐和胡椒粉调味。