每天吃红薯不吃馒头等主食会有什么不良后果？

首先有一点可以肯定，不会拉肚子，也不会便秘。红薯有通便润肠的作用，能有效预防便秘。红薯是一种营养丰富的食品，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E，钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素，亚油酸及多种氨基酸，特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉中恰恰缺少赖氨酸。红薯营养价值高，被营养学家称为最均衡的健康食品。

但凡事有利有弊。长期吃红薯，有的人会胃灼热。这应该引起注意。