高血压患者适合吃什么食物？

高血压患者应多吃大蒜，大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁，还有大蒜素、硫醚类化合物、芳樟醇等。糖尿病患者容易患冠心病和脑血栓，而大蒜素可以降低血糖。大蒜也有降压作用，因为它含有一种糖苷。

茄子

高血压患者应多吃茄子，茄子是日常生活中常见的蔬菜。它不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。高血压患者常吃茄子，可以补充必需的钾，促进钠的排泄，从而降低血压。临床观察还表明，食用鲜茄子或干茄子，研磨成粉口服，对高血压、动脉粥样硬化、脑出血、眼底出血等疾病患者有效。

洋葱

高血压患者要多吃洋葱，因为洋葱不仅营养丰富，而且药用价值很高。洋葱具有杀菌、祛痰、消炎、利尿、发汗、降血压、抗癌、强身健体等特殊功效。洋葱有很好的降压作用。洋葱中含有的前列腺素A1可直接作用于血管，舒张血管，降低外周血管和冠状动脉的阻力，拮抗儿茶酚胺等升压物质，从而促进血压下降。洋葱是中老年人，尤其是心血管疾病患者的健康蔬菜。

蘑菇

高血压患者要多吃蘑菇，蘑菇是美味又有营养的蔬菜。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、铜、锌、钾、镁等营养成分。性味甘、平，有益气健胃、润燥透疹的功效。这种蔬菜适用于高血压、高血脂、食欲不振、体虚等。

香蕈

高血压患者应多吃香菇。香菇中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，80%以上是亚油酸，亚油酸是香菇降血压、降血脂、预防动脉粥样硬化的重要物质。香菇中所含的香菇多糖等核酸物质能促进胆固醇的分解和排泄，连续食用能降低胆固醇和三酰甘油。此外，香菇是一种高钾低钠的食物，对稳定、降血压、保护血管也非常有益。所以高血压、动脉粥样硬化、老弱、肿瘤患者要经常吃蘑菇。

番茄

高血压患者应多吃西红柿。这种蔬菜具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒的功效。适用于高血压、眼底出血、高血脂、冠心病患者。番茄中的番茄红素有助于消化和利尿，并能改善食欲。番茄中的黄酮类化合物具有显著的降血压、止血和利尿作用。西红柿中无机盐含量很高，是一种高钾低钠的食物，有利于高血压的防治。西红柿含有丰富的B族维生素，包括芦丁，芦丁是一种保护心脏和血管、防治高血压的重要物质。因此，对于高血压和冠心病患者来说，西红柿是一种很好的饮食。西红柿可以当水果生吃，也可以当蔬菜炒熟吃，还可以配汤喝。

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