锅包豆腐

酸甜可口，外酥里嫩，关键方法很简单。

将豆腐切成小块，先裹上面粉，再裹上蛋液，小火煎至两面金黄。

再拌一次酱:将1大勺酱油、1大勺蚝油、1大勺香醋、1大勺糖、1大勺淀粉、少许盐和半碗水放入碗中拌匀。

锅中热油，爆香葱花，放入炒好的豆腐，倒入京辉酱，炒至浓稠。撒上葱花出锅读橡木。