岳云鹏是一个真正的饺子爱好者。你喜欢饺子吗？
饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，令人胃口大开。饺子的原料营养丰富，烹饪方式保证了营养成分损失少，符合中国色、香、饮食文化的内涵。饺子是北方人年夜饭必不可少的。主要在中国大部分地区，主要在北方，包括饺子和吃饺子已经成为大多数家庭庆祝除夕的重要活动。
关于饺子的起源有几种不同的观点。其中一个认为饺子起源于古代？槽？，这是现在吗？饺子？这个词的词源。
据记载，汤圆在唐代有狱丸之名，或者也叫粉角。宋代叫角，《东京梦中华》说汴京有水晶角和炸角。在清朝，除了？平食？在外面，饺子也叫烧饼？。
在明朝，做饺子有很多方法。比如热汤面做的烤饺子，油炸饺子；还有一种是的宋氏家族保健部？角落里的蜂蜜？，是一种以去皮的核桃、榛子、松子或糖蜜、豆瓣酱为馅的油炸饺子。
后来，作家徐克的《清稗笔记》提到？用水和汤一起煮的叫饺子。？这大概可以算是对的吧？饺子？更清晰的描述和定义。
随着时间的推移，这种食物被附加上了各种各样的传说，其中一些还相当传奇。据说女娲生孩子的时候天气很冷，黄土做的小人耳朵很容易脱落。为了解决这些问题，她想了一个办法。
女娲在小人的耳朵上扎了一个小洞，然后用一根细线系住，线的另一端放在小人的嘴里咬。久而久之，人们开始包饺子的纪念女娲，说冬天吃饺子，耳朵就不冻了。
那么，春节期间人们是从什么时候开始吃饺子的呢？
中国社会科学院考古研究所研究员王认为，饺子作为农历大年初一的约定食品，可能起源于明代，饺子中有专门的游戏。这个说法确实有迹可循。据明代刘若愚《随想录》记载，交子在明宫被称为？平食？。比如说正月初一？喝椒柏酒，吃点心，也就是吃平食。还是偷偷的一点钱，拿到手的人会幸运一年？。你在线吗？水上小吃？如果你把钱放在包里，吃的人会预示来年好运，这和现在过年的习俗很像。
清朝的《燕京年谱》也记载了过年吃饺子，比如初一？无论贫富，都吃白面粉作角(饺子)，这叫烧饼。全国都一样，没有区别吗？。这个时候，饺子的知名度似乎越来越高。《田志偶闻》中有提到:？从正月初一到初五，俗名破五。饺子五天喝水的老例，北方著名的烧饼。？有人说，这充分说明了饺子在当地民俗中的重要性和喜爱程度。