土豆排骨汤美容养颜小帮手

小丑之王——土豆，作为家常菜桌上不可或缺的名菜，不仅可以凉拌、爆炒、水煮、油炸，而且方法多样，口味独特，深受大家喜爱。排骨富含胶原蛋白。如果把土豆和牛肉搭配在一起做成一道美食，味道会不会很棒？喜欢清淡的朋友可以尝试学一个土豆排骨汤。爱美、追求身材的女性，不担心长肉。排骨汤里加瓜和玉米会更好吃。这道菜特别适合春天做。春天是新鲜土豆上市的季节。新土豆富含淀粉，味道醇厚。用新鲜排骨做的菜，远远的就会诱惑人的鼻子。

自制土豆排骨汤的方法及原料配制:

材料:排骨1kg，土豆4个，大葱2根，水6杯水，蒜4个，姜1勺，酱油1勺，辣椒粉1勺，料酒1/2勺，精盐少许，胡椒粉少许。

练习:

1，做排骨的关键是原料的选择。背面的猪排大小适中，适合炖煮。它们应该事先在水中过滤以去除猪血。

2.猪排用热水过滤两次。

3.先将土豆去皮，然后切成两半，用清水浸泡，然后捞出，控制水分；

4、大葱切成与土豆、排骨等长待用，大蒜剁成蒜泥，生姜剁成姜末待用；

5.锅中倒入足够的水，待排骨未熟透时，捞出控水；

6.将准备好的辣椒粉、蒜泥、姜、酱油、料酒、精盐、胡椒粉倒入一处，搅拌均匀；

大锅里，把排骨和土豆倒掉，然后倒入调好的排骨汤，大火煮开；(排骨汤是韩国人煮汤时常用的，一般用牛骨或牛肉炖；)如果排骨汤没做好，也可以用清水；

当土豆熟了，汤汁减少到一半时，改用小火，倒入准备好的调料继续炖。等排骨完全熟到软烂的程度，最后用精盐调好盐，然后关火。

健康贴士:夏天多吃营养丰富的高蛋白肉类。排骨含有丰富的胶原蛋白，可以用来美容养颜和滋补，但注意不要多吃。