吃凉菜会对人体产生哪些不良影响？

冷餐营养流失，不利于身体吸收营养。此外，食物在由热转气的过程中会滋生大量细菌，不利于健康，容易出现胃病。

另外，在东方的保健中，大多数中医都不喜欢感冒。尤其是治病的时候，更要避免受寒。吃生冷食物往往容易变冷。冷饭、冷熟食、冰水、冰镇饮料、冰啤酒、冰淇淋等。都属于寒性食物，伤脾。面包刚从冰箱里拿出来吃。酸奶要在常温下从冰箱里拿出来才能喝，马上喝会伤肝脾。

外国人不怕吃冷食是因为西方人、穆斯林等民族几千年来一直吃牛羊肉等热食，容易上火，需要寒食平衡。而汉族人以碳水化合物为主，几千年形成的民族基因变化非常缓慢，不宜吃生冷食物。

当然也要看家庭，个人体质，习惯。有些人对冷食的耐受力很好，吃一些问题不大。