黑芝麻怎么做？

新鲜研磨的营养黑芝麻酱

一、选材:黑芝麻？糯米粉还是黑米？鲜奶(或炼乳)？精制糖

二、制作方法:

1，把黑芝麻洗干净，黑芝麻有很多土，一定要洗干净，然后沥干水分，小火翻炒(不停翻炒，防止烧锅)。炒到芝麻香开始打。

2.可以选择糯米粉或者黑米汁。糯米粉做的口感更浓，黑米汁做的口感更滑。

(1)糯米粉的使用方法:用小火煸炒，煎的时候用铲子把面条磨碎，使颗粒均匀，直到面条变黄变香。

将炒好的芝麻、糯米粉、水按照1: 4的比例(比如10g芝麻配40g糯米粉)放入研磨机中，加入适量的开水和糖水(量可根据个人口味控制)，开始研磨1分钟。

(2)用黑米:先按黑米汁秘方制作黑米汁备用。磨的时候把黑米汁加到600 ml的刻度上，把20 g芝麻和水加到1250 ml的刻度上，开始磨1分钟，然后打开盖子加水至满，开始磨8秒。

三、建议:磨的时候也可以加入炒小米，或者花生、核桃等。，让味道更香。