紫砂壶和紫砂锅哪个好？

1，保温性能:紫砂锅保温性能较好，保持食物温度的时间较长，而紫砂锅保温性能较差，容易使食物变冷。

2.用法:紫砂锅在使用时不需要专门的开水，而紫砂锅每次使用前都需要开水，操作起来相对麻烦。