火锅芝麻酱蘸酱怎么做？

原材料:

芝麻酱两勺，豆豉1: 1的比例(红豆豉推荐)，糖一勺，韭菜花一勺，鸡精适量，辣椒酱或辣椒油一勺，胡椒粉适量，花椒油少许，料酒少许，炒芝麻和香菜末。

练习:

把原料调好，然后加入凉开水，一点一点的加入，用筷子往一个方向搅拌成粥，因为腐乳和香葱都是咸的，根据自己的口味加盐。

注意事项:

1，水一定要加凉开水，加热的水搅拌不好容易形成疙瘩。

2.水要一点一点的加，边加边搅拌，千万不能一次加多，否则酱汁会很松弛，不粘手。

3、加点炒花椒油味道更好。

4.吃的时候可以加点香菜末或者小葱末。