走台食物清单

美，杭帮菜(第1集)龙井鸡丁盛饼:味甜，色泽微红，绵软清香，入口甜糯。有春季养生，术后调理的功效。相传南宋时，百姓专为韩家军出征鼓舞将士而制。“丁胜”这个词出现在蛋糕上，然后它被称为“丁胜蛋糕”。西湖螺蛳叫花鸡:杭州楼外楼名菜。虾仁杭油炒鳝鱼冬儿铁观音排骨汤西施团圆饼八宝鱼头:以春牌千岛湖有机鱼为主料，以河虾等八种原料为配料炖制而成，是鱼味馆的金菜品。西湖牧羊鱼圆汤金牌红烧肉:浙江汉族传统名菜之一，面皮酥而不烂，油而不腻，造型独特，配煎饼风味更佳。人生只吃湖州(第二集)竹林鸡酥饼柴火羊肉:精选当地湖羊制成。鱼汤饭:渔民为庆祝丰收而制作的宴席菜肴，包括红烧鱼、水煮鱼、饭团、土鸡、大蹄子等。千面包子:汉族小吃，主要原料有面粉、猪肉、开阳、扇贝等。精致苏邦料理(第三集)阳澄湖大闸蟹雪花蟹斗:在芙蓉蟹的基础上创造的名菜。桂花、鸳鸯、糖粥、梅花糕:江南地区最著名的特色糕点小吃。相传乾隆皇帝下江南时，见其形如梅花，色泽诱人，假装品尝。入口甜而不腻，绵软酥脆，回味无穷，比故宫还好，叫好。因形似梅花，故名梅花糕，流传至今。海棠糕:创制于清代，因糕形似海棠花而得名。傅贵盐焗蛤蟆和姬子烤猪肺汤:江苏汉族传统菜肴，属于江苏菜系。鱼肝嫩滑，鱼肉细腻，汤汁清澈鲜美。是夏秋季节的时令菜。朱红星的面汤:松鹤楼附近的荠菜馄饨；黄天元的松饼；绿杨村的馄饨；糖醋桂鱼:江苏苏州的一道传统汉菜。品漫城扬州(第四集)扬州灌汤包臭大元司文豆腐:江苏淮阳汉族传统名菜，历史悠久，属于江苏菜。扬州老鹅:扬州盐水鹅，扬州人俗称“老鹅”。红烧鲢鱼头:江苏汉族传统名菜，属于江苏菜。炖狮子头:江苏汉族传统名菜，属于淮扬菜。烤全猪头:江苏汉族传统名菜，属于淮扬菜。鲜徐州风味(第五集)烧饼甜油盐豆:俗称“老盐豆”、“臭盐豆”、“盐豆”，是徐州地区的家常菜。烤梨田鸡鱼:类似陕西风味的“鱼子面”，是徐州地区的汉族小吃，原料多为红薯淀粉。地锅鸡:江苏汉族名菜，味道鲜醇，饼味如食，食香如饼。阳坊藏鱼:素有中国汉族古典美食第一菜之称的苏菜，已有4300年的历史。汇通南北济宁美食(第六集)坛汤:又名“猪肉粥”，传统名吃。甏肉干饭:山东济宁汉族传统小吃。帆运河干龙鱼面干龙御饼酥脆白鱼临清老吃法(第七集)徐佳豆沫包海参梨膏糖托盘豆腐:临清的传统名菜，因为卖的人总是把它切开，放在特制的长方形板子上卖，所以叫“托盘豆腐”。穆斯林八大碗:传统的穆斯林民间宴席，指大碗八种炖菜。钱进爆肚圈乔哥松花羊肉万家烧烤什锦香面:临清名吃，又名“十香面”。《金瓶梅》宴席中的暖面和来自当地民间小吃的面条，经过了全面的改良、演变和创新。水陆陈璧沧州美食(第八集)河间羊肠汤:沧州小吃，羊肠汤，俗称羊肠子，沧州方言读作“样味——扎”。羊骨张香肠吴桥宫炸虎嘎巴多瓦青蟹:又名“切蟹”。梭鱼是天津风味(第九集)嘎巴菜:又称“锅巴菜”，是天津特有的风味小吃，由山东煎饼演变而来。狗不理包子:天津地方传统小吃，“天津三绝”，是中华老字号之一。十八街麻花:天津百年麻花店，“天津三绝”。耳朵眼炸糕:清真食品，金门特产，“天津三绝”。茶汤梨酥:天津独具特色的民间小吃。八大名菜:烤肉条、肉丸、炖鸭条、炖牛肉、鱿鱼:一味传统名菜，用有鳞的活鲤鱼炒。鱼鳞冻:富含胶原蛋白的一道菜。与其他胶原蛋白相比，其蛋白质易于分解、消化和吸收。北京五味(第10集)挠盒:又名挠盒、咳煎盒、绉盒。是比老北京城还古老的北京特色美食。洋葱炖海参，芙蓉鸡片和炖乌鱼鸡蛋汤:在北京很受欢迎的鲁菜。宫廷美食:蛤蟆鲍鱼，十六盒，桃花锅，四个干果，四个蜜饯。爆肚冯:北京著名小吃，创立于清朝光绪年间，是百年老字号。