牛肉炖西红柿的正宗做法

步骤1:在锅里打好水，然后等水烧开就可以切肉了。然后盖上盖子炖；因为肉很干净，不用再浇水了，也不会很油腻。加花椒大料，先不加盐，盐不好煮。

第二步:再次打开水。如果有一点泡沫，用小勺清洗干净。小火炖。

第三步，1.5小时，水少的话就灌满水。

第四步，将洗净的西红柿切均匀，放入锅中。继续炖。

第五步，水烧开后放盐。我家是3勺左右(最好少一点，因为最后喝的时候可以现在加；但是如果汤咸了，加水就不好吃了。)，因为是大锅。炖肉

第六步，西红柿30分钟后会变软，有时间的话可以多炖。我不喜欢吃熟的西红柿，就试着炖着吃，也就是全部炖了放在汤里吃味道好。

第七步，锅中加入鸡精。