现在一碗牛肉面的成本是多少？怎么开面馆才能多赚钱？

说到牛肉面，这四种牛肉面是中国最美味的，包括兰州牛肉面、台湾省牛肉面、内江牛肉面和襄阳牛肉面。每一种都有自己独特的味道，每一种都有喜欢的人。兰州牛肉面起源于青海省的拉面。在兰州，人们给兰州牛肉面起了一个很接地气的名字，就是“牛大”的意思，一大碗牛肉面。

每碗牛肉面的单价是15元，扣除8.8元钱的所有成本，每碗牛肉面还有6.2元的利润。按照每天卖200碗牛肉面算，一个月能赚3万左右，这还是除去人工、房租等运营成本后的利润。如果一碗牛肉的成本是五块钱，卖八块钱，三块就是毛利，可以说用这个毛利去掉上面列举的一大堆也没什么。除非这家店特别爆满，否则还是位置和人流量的关键。

我相信如果店家把牛骨和牛肉造假成本会更低，所以现在你要说8元以下的牛肉面还是可以吃的。零售价15元，至少10元包含在里面。毕竟不管是买冻牛肉还是鲜牛肉，都要几十元一斤，一碗牛肉面至少要3-5块快牛肉。以面条一半毛利计算，一天卖1700元，就能保本不亏。稍微松一点手，就会有多余的浪费，没有把握控制好成本，就看不到利润，就要自掏腰包补贴。

不过牛肉面的价格也取决于牛肉面中牛肉的数量。现在牛肉的价格大多在每斤40元以上，三斤生牛肉才能出一斤熟牛肉。所以卖牛肉面还是挺赚钱的。最起码食材简单，用的工人少，运营成本不高，利润很大。