大闸蟹已经成为秋冬养生的必吃食物。它对健康有什么好处？

第一，解毒效果

螃蟹中含有精氨酸，可以参与体内的能量代谢和排毒。适量吃螃蟹可以促进身体的能量平衡，起到很好的排出体内毒素的作用。所以便秘患者可以多吃蟹肉。

第二，抗感染和促进伤口愈合

螃蟹之所以出名，是因为它含有大量的蛋白质，而且大部分都是优质蛋白质。这些优质蛋白质还含有氨基酸，能增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合，抗感染。手术后或受伤的人可以适量多吃螃蟹。

第三，抗衰老和预防肿瘤

蟹肉含有大量的营养成分，其中维生素A和维生素E的含量最高。这两种维生素可以保护黏膜上皮组织，软化血管，抗衰老。