雨季吃什么？雨季吃什么？
1，雨季吃什么？
1大蒜
春天多吃葱、蒜，不仅有利于头发生长的需要，还有助于身体抵御更多的外界侵害。春天感冒病毒多，但大蒜含有抗菌成分——蒜氨酸和蒜氨酸酶。大蒜素和蒜氨酸酶存在于新鲜大蒜的细胞中。大蒜一旦被压碎，它们就会相互接触，从而形成一种无色的油状液体——大蒜素。大蒜素具有很强的杀菌作用，可以帮助人体对外界“菌群”入侵免疫。
2荠菜
荠菜营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、烟酸、维生素C，以及黄酮苷、胆碱和乙酰胆碱。荠菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等疾病。
3.小米
古人认为:“小米汤胜过参鸡汤”，可见小米的营养价值之高。对于老弱病残孕产妇来说，小米可以说是最理想的滋补佳品。同样重量的小米含铁量是大米的两倍，维生素b1是大米的1.5-3.5倍，维生素b2是大米的1倍，纤维素是大米的2-7倍。
4.红枣
中国古代名医孙思邈说:“春天要存酸增甜，滋养脾气。”意思是春天要少吃酸的，多吃甜的。中医认为，春季肝气旺盛时，多吃酸味食物会使肝气过盛，损伤脾胃，所以要少吃酸味食物。而春天人的户外活动比冬天多，体能消耗更大，所需热量增加。但此时脾胃虚弱，胃肠道消化能力差，不适合吃油腻的肉类。所以热量可以适当由甜食来供给。红枣就是这样一种春季补脾的好方法。
5.蜂蜜
中医认为蜂蜜味甘，入脾胃，能补中焦、益气润肠通便。春季气候多变，天气忽冷忽热，人容易感冒。因为蜂蜜含有多种矿物质、维生素，并具有清肺解毒的作用，能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。所以，在春天，如果能每天喝1-2勺蜂蜜，用一杯温开水冲服或者加牛奶，对身体会有滋补作用。
6.春蕾
春天吃春蕾。孔子说“时不时，不吃”，意思是除非在这个季节，否则不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“吃老谷”，就是要吃时令食物。春天，所有植物都生出鲜艳的绿色嫩芽，可食用的春芽很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆芽、生菜等。
7 .韭菜
春天气候乍寒乍暖，需要保养阳气，韭菜是最适合人体阳气的。韭菜含有精油、蛋白质、脂肪和维生素，有健胃、提神、强肾的作用。春天的韭菜是韭菜中的极品，味道特别鲜美。它的根洁白如玉，叶子绿如翡翠，香气馥郁。春菜的吃法多种多样，可以配肉、蛋、虾、墨鱼等，也可以做蒸饺的馅。炒绿豆芽或者豆腐干的时候加点春天的韭菜，特别香，特别好吃。
8 .樱桃
被誉为“春果第一枝”，全国各地均有栽培。樱桃果实肥厚，鲜美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，铁含量尤为突出，是柑橘、梨、苹果的20多倍，居水果之首。樱桃性温，味甘，微酸，有补中焦、益面部、健脾开胃的功效。春天吃樱桃能使人发汗，益气，祛风透疹。需要注意的是，樱桃属于火，不宜多吃，阴虚火旺者忌吃或少吃。如果不能吃樱桃，草莓也是不错的选择。
2.春天的时令蔬菜
1.生菜；莴苣
莴苣是一种中国人和西方人都常吃的蔬菜。一年四季都可以催熟，但最好在春天吃。它既是时令蔬菜，又是味道最嫩的。莴笋是莴笋类蔬菜的一种，含有莴笋素，具有宁心降火的功效。生菜含水量高，营养丰富，最突出的特点是低脂肪、高维生素。
2.荠菜
春天的野菜里，荠菜绝对是耀眼的明星。早春时，把它的嫩苗当野菜吃，又香又好吃。荠菜荠菜一直是药食同源的蔬菜。含有丰富的营养和膳食纤维，能促进肠道健康，健胃消食，明目降血压。春天吃荠菜更受欢迎。都说荠菜是灵丹妙药。荠菜包饺子吃，做春卷吃，或者炒菜吃，都是很常见的做法。
3.豆瓣菜
西洋菜是一种繁殖能力特别强的蔬菜，富含维生素和微量元素。中医认为，豆瓣菜味甘、苦，性寒，引起肺、膀胱问题。具有清燥、润肺、化痰、止咳、利尿的功效。味道清爽，一般用来煲汤，可以让汤更鲜美。
4.豌豆
现在是豌豆上市的季节。此时的豌豆圆圆的，鲜绿的，营养丰富，味道鲜美，可谓是春天吃豌豆的好时机。豌豆性平味甘，有益脾胃，生津止渴，利小便。“脾”与皮肤密切相关。如果脾功能下降，血液循环就会受到阻碍，皮肤很容易因为缺乏血液的滋养而变得粗糙。所以春天吃豌豆有护肤的功效。
芹菜
春天吃芹菜可以有清热平肝、健胃、利尿、降血脂、降血压的作用。春天，芹菜是疏肝清热的首选。因为它有清热解毒的功效，经常食用可以平肝退热，还能有效防止春困，使人体精神焕发。
6.番茄
与普通蔬菜相比，西红柿富含天然抗氧化剂，除维生素C外，还含有番茄红素。维生素C大家都很熟悉。可以预防感冒，治疗感冒，治疗坏血病。对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也是补充维生素C的好方法，但是未成熟的青西红柿含有毒素，不适合食用。
7 .韭菜
韭菜据说春天香，夏天辣，秋天苦，冬天甜，所以春天的韭菜非常好吃，很好吃。韭菜是不可多得的健康菜肴，具有温中、行气、健胃、提神、补肾、壮阳、暖腰膝的作用。中医认为韭菜有温中散寒的作用，与猪肉、猪腰搭配是营养丰富的饮食选择。
8.竹笋
春天是春笋提早品尝的好时机。春竹笋特别肥嫩，所以被誉为春天的“蔬菜之王”。竹笋不仅是一种好蔬菜，也是一种良药。中医临床研究发现，春笋性味甘、寒，有益九窍、通血脉、化痰生津、消食腹胀的功效。春竹笋粗，味美爽口，营养丰富，可素食。不同的做法有不同的风味，炒、炖、煮、煨都是美食。
9 .菠菜
菠菜是春天的时令蔬菜。多吃菠菜可以养肝明目。菠菜是维生素和矿物质的宝库。因此，常吃菠菜不仅能充分补充维生素和矿物质，还能有效抵御各种病原微生物的入侵，预防春季常见的感冒等疾病。
10 .卡通
自古以来，香椿就是公认的春季名品。香椿含有独特的、开胃的特殊香味，具有极其丰富的营养价值。《日华子本草》指出，香椿能“止精液尿，暖腰漆，除心臭，胸中寒，厌食腹痛，使人胖白。中风失音汁研究服；心脾胃很痛，生来就有研究服；蛇狗咬恶疮，敷之。”
11.黄瓜
黄瓜味甘性凉，有清热解渴、利水消肿的功效。对春季常见的烦躁、咽痛等症状有帮助。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠道蠕动、加速排泄有一定作用。黄瓜含有黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用可以清洁尿道，帮助肾脏排出泌尿系统的毒素。