五星健康元宵健康美味骨皮味
元宵节吃元宵，用“五行养生元宵”调理脾胃，内含红米、绿茶、黄南瓜、紫山药、黑芝麻等元素，美味又健康。(图/黄智雯)中医陈朝宗指出，食物颜色与五脏健康密切相关。有“青入肝，红入心，黄入脾，白入肺，黑入肾”之说。基本上，各种食物呈现不同的颜色，提供不同的营养。五行元宵的设计希望通过均衡摄入各种食物，为健康加分。
“红曲”是大米的发酵产物，也就是俗称的“红糟”。味甘无毒，消食活血，健胃运脾，活血化瘀，适合女性痛经或坐月子期间食用。
“黄南瓜”是抗癌果蔬之一，含有β-胡萝卜素、叶黄素苯酚、甘露醇、果胶等植物化学物质。其中β-胡萝卜素的含量是瓜类中最高的，β-胡萝卜素不仅能防癌，还能保护心脏和血液系统，增强黏膜和皮肤的健康和抵抗力。
“青抹茶”兼具养生功效。它不仅可以抗癌和减少心脏病的机会，还可以降低胆固醇，燃烧过多的脂肪，预防糖尿病和中风。此外，绿茶中的儿茶素有扩张血管的作用，有助于提高血管的弹性，使血管不容易堵塞。
“紫山药”被中医认为具有健脾补肾、润肺止泻、敛汗的功效。紫糯米又名黑糯米，含有黑色花青素，是抗氧化剂的良好来源，能延缓衰老，还富含维生素、钙、铁、镁、磷等矿物质和人体必需的氨基酸，具有养生作用。
“黑芝麻”的保健功效有滋补肝肾、通乳乌发、促进便秘、抗衰老等。是一种高钙、高铁、高蛋白的食物，但男性阳痿、女性白带过多者禁用。
健康元宵五要素:
配料:红米、南瓜、紫山药、抹茶粉(绿茶)、纯黑芝麻粉；红枣、桂圆用冰糖或代糖熬制。
做法:分别取汤圆做四色元宵。先将南瓜蒸熟，揉成南瓜饺子；将抹茶粉揉成抹茶汤圆；将黑芝麻粉揉成芝麻团子；将紫山药丁包入山药汤圆。然后将红枣和桂圆一起煮熟，加入适量冰糖或代糖做成甜汤，再将四色元宵加入开水中煮至出水；烹饪时可加入枸杞、大枣等中草药，也可加入代糖或冰糖食用。