谷雨节气的饮食保健要点
谷雨吃什么食物？
菠菜
在大多数蔬菜中，菠菜是最适合谷雨的蔬菜。但是吃菠菜的时候要注意一点，就是菠菜中含有较多的草酸，很可能会阻碍人体对钙的吸收，所以吃菠菜的时候需要先焯一下。而且菠菜也不要和豆腐等含钙量高的食物混着吃。
荠菜
春天主要在四五月份，是吃荠菜的季节。无论是在农村，还是在城市一些有绿化带的小公园里，都能看到荠菜。荠菜营养丰富，故又称“大自然的瑰宝”、“神奇的草”，可见人们对荠菜的喜爱。
香椿
我在谷雨的时候有一句话:“雨前香椿芽嫩，雨后香椿芽生木。”。所以我在谷雨的时候，正是香椿的好时节，尤其是中国北方。吃香椿是谷雨非常好的一道菜。新鲜的香椿富含硝酸盐，吃之前要焯一下。
白木耳
银耳，又名银耳、银耳等。，是银耳的一种菌类，有“菌类之冠”的美誉，特别适合这个时候食用。
桑树
我们的桑葚将于四月至六月上市。它营养丰富，对我们的肝脾有益，所以这个时候可以多吃点。
红豆
红小豆的形状与红豆相似，但略细长。红豆常与红豆混在一起，可以用来煮粥、煲汤或做豆沙馅。
山药
山药的营养价值很高，不仅适合这个季节食用。
约伯眼泪的种子
薏仁也叫薏苡仁，特别适合这个季节和夏天食用。营养价值高，容易消化吸收。
谷雨养生要点
一、谷雨节气需要预防关节炎和神经痛。
谷雨过后，空气中的湿度逐渐增加，入夏前气温升高，人体内的湿气排不出去。
会让人体由内而外的不舒服。从中医养生的角度来说，在过度湿热的环境下，湿邪很容易侵入人体，导致身体疲劳、乏力、食欲不振、关节肌肉酸痛等。那些患有风湿性关节炎等各种关节疾病的人也很容易在这个节气中诱发。所以谷雨要注意祛湿养生。这个季节也是各种神经痛的高发期，如三叉神经痛、肋间神经痛、坐骨神经痛等。三叉神经痛是一种在一条或两条三叉神经分布区的反复发作、短暂而剧烈的疼痛。大多数病人是中年妇女。针灸或微血管减压术对本病有较好的治疗效果。其病因与坐骨神经痛相似，都是由于湿气侵入经络，虚火旺盛所致。但肋间神经痛多因气候变化，导致情志郁结，肝气郁结。一旦发病无需紧张，可根据不同病因进行治疗。前者重在祛湿保健，疏通经络，清肺降火；后者重在调节情志，疏肝理气。
中医强调，每天中午，也就是人体阳气充沛的时候搓心经，特别是在肘关节内侧的少海穴和腰背部的肾俞穴搓热或艾灸，不仅可以预防关节炎，而且是最有效的补肾祛湿方法，还可以防治肾虚引起的相关疾病。
日常生活中，要多吃能祛湿利水的食物。祛湿效果好的食物有:白扁豆、红豆、惠仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、莲藕、海带、竹笋、青鱼、豆芽。比如早上煮粥的时候，可以多加点惠仁和红豆。多吃时令蔬菜，如香椿、菠菜等。，而且平时用生姜糯米砂仁粥和陈皮粥调理脾胃；可用箕子、怀菊、玫瑰、菊花泡茶，防止体内积热，以补肾健脾。
保持均衡饮食，保持食物中蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质的相应比例。胃病患者应吃低脂饮食，补充淀粉和蛋白质，饭后不宜过度运动。少吃酸性食物和辛辣食物，如狗肉、辣椒等。，防止邪热化火伤肝肾。
第二，谷雨滋补脾肾，预防胃病。
谷雨过后，脾脏功能旺盛。脾功能的旺盛使胃的消化功能处于旺盛状态，胃酸分泌增多。此外，身体无法适应气候变化，饮食不当容易损伤肠胃，也增加了患胃病的风险，尤其是胃炎和胃溃疡。常表现为上腹部不适、心前区烧灼感，伴有食欲不振、恶心、泛酸、口苦乏力，甚至头晕。如果出现反复发作的上腹部疼痛，尤其是饭前疼痛，饭后缓解，并有呕血、柏油样大便、贫血等症状，说明你得了丹阳病。
胃病一般都是挥之不去，难以痊愈。所以在春天，对于胃病患者来说。预防比治疗更重要。由于胃病多与环境和精神因素有关，预防时应做到以下几点:
第一，精神上，要放松，消除紧张。
第二，生活要有规律。保证休息，一日三餐定时定量，少食多餐。
多喝水。忌生冷、油腻、辛辣、咸等食物。
三是综合药物调理。慢性发作者，如果症状属于脾胃虚寒型，可在发病时服用附子理中丸或香砂健胃丸进行治疗。如果属于肝气犯胃型，可以在发病时服用疏肝健胃丸或逍遥丸进行治疗。
第三，谷雨期间精神调理必不可少。
谷雨养生关系到下一季，可以用五行相生相克的原理来解释。春属木，夏属火。木头可以生火。如果木材保养不好，会影响下一阶段火致冷伤的发生。
谷雨进入节气，人要晚睡早起，而睡前养生的重点就是调神，也就是心理调节。首先，你要在睡前半小时抛弃一切杂念，让自己的头脑稳定，心灵宁静，达到忘我的境界。第二，我们应该做一点运动。让身体发热。第三，睡前洗脸洗脚，按摩面部，搓脚底。用略高于体温的热水泡脚，水温要在40℃-45℃之间，这样可以促进血液循环，温补脏腑，加速循环，消除一天的疲劳，帮助入睡。每天早上早起前花几分钟做一些简单的动作，比如揉揉脸、蹦蹦脑、拉伸腹部、拍拍身体等。这样不仅能让你一整天精力充沛，提高工作效率，还有助于增强体质，促进身心健康，延年益寿。
谷雨和清明节一样，也是美好春天的好时节。空气很清新，空气中有大量的负离子。最适合空气浴和日光浴。有空的时候可以加入到大自然的怀抱中，既能提高免疫力，又能振奋精神。如果人体多接触阳光和新鲜空气，可以锻炼呼吸和循环系统，提高心肺功能；能调节中枢神经，提高思维能力；能促进胃肠蠕动，刺激食欲，改善消化功能；增加腿部力量，让骨骼和肌肉更加灵活。身体素质提高了，能抵御“春疫”，为夏天做好充分准备。
《谷雨》中的饮食禁忌
1，脾胃要补
谷雨前后15天和清明后3天，脾脏处于旺盛期。肝气充盈，心渐旺盛。脾的旺盛会使胃旺盛，使消化功能处于旺盛的状态，有利于营养物质的吸收。所以，这是一个补身体的好时机。
2、饮食祛湿
谷雨过后，空气中的湿度逐渐增大，会让人体由内而外的不舒服。所以谷雨要注意祛湿，饮食上要配合。祛湿效果好的食物有:白扁豆、红豆、薏米、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、莲藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽。
3、五谷雨茶，清肝明目。
谷雨茶，也叫春儿茶，是在谷雨季节收获的春茶。春天气温适宜，雨量充沛，茶芽芽叶丰满，色泽翠绿，叶片柔软，富含维生素和氨基酸。味道醇厚温和，对人的健康特别有好处，缓解全身的郁结:茶是用来驱湿防病，滋养生命的。
4.少吃燥热的东西
春季应选择吃一些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰、香椿、蒲公英等。，能起到清热解毒、凉血明目、促进排便、健脾开胃的作用。
5、调理肝气去“春火”
谷雨过后，意味着春天快结束了。按照中医“春季养肝”的观点，要抓住时机调理肝血。这个时候食疗的要点集中在养肝清肝，养视力。在众多蔬菜中，菠菜适合养肝。
6、饮食要“五低”
春末饮食要注意五个方面:低盐、低脂、低糖、低胆固醇、低刺激。低盐就是少吃钠，因为钠太多会诱发高血压。