鲜姜有几种吃法。

1，醋泡姜

醋泡姜，又称回春汤，是一种养生方法。因为在醋里泡久了，吃起来酸酸的。

2.姜茶

喝茶的时候加姜片。主料是红茶、生姜和适量蜂蜜。

3.可乐姜汤

可乐姜汤是以生姜为主要原料，加入可乐制成的汤。它尝起来又甜又辣。

4、嫩姜炒肉

嫩姜炒肉片是微辣的家常菜。猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收。

5、姜汁牛奶

姜汁牛奶是广东广州的一种特色小吃。是广东省珠江三角洲的传统中餐，属于粤菜。这种小吃是以姜汁和牛奶为主要原料制成的。姜奶口感醇厚爽滑，香甜微辣，风味独特，有暖胃的作用。