谷雨在节气里吃什么食物？谷雨吃节气里最好的食物

1、菠菜:在众多蔬菜中，菠菜最适合这个节气。但是我们在吃菠菜的时候要注意，菠菜中含有较多的草酸，阻碍了人体对钙的吸收，所以吃菠菜的时候要先焯一下。而且菠菜不宜与豆腐等含钙量高的食物混合食用。

2.荠菜:春天的四五月份，正是吃荠菜的时候。无论是农村，还是城市绿化带、小公园，我们随处可见。荠菜营养丰富，被古人称为“大自然的瑰宝”、“神奇的草”，可见它是多么受人们的喜爱。

3、香椿:俗话说:“雨前香椿芽嫩，雨后香椿芽长木。”谷雨前后正是吃香椿的好时候，尤其是我们北方地区。谷雨吃香椿，此时是一道非常不错的菜。新鲜香椿中硝酸盐含量高，食用前要焯一下。

4、银耳:银耳，又名银耳、雪耳等。，是银耳属真菌银耳植物，有“菌中之冠”的美誉，特别适合这个时候食用。

5.桑葚:这种桑葚将在四月到六月上市。它营养丰富，对我们的肝脾有益，这个时候可以多吃点。

6、红小豆:红小豆的形状与红豆相似，略细长。红豆常与红豆混在一起，可以用来煮粥、煲汤或做豆沙馅。

7.山药:山药的营养价值很高，不仅适合这个季节食用。