秋茶七首诗:沏茶vs秋月，谁助茶香？

秋天是胃口好，适合进补的时候，但是经常因为油腻而伤食欲。懂得生活的家庭主妇经常泡一杯浓茶，说喝了有助于消化，果然一两杯热茶就让人神清气爽。

稍冷时，往往平淡无味，人们自然想喝点茶。虽然菊花茶、茉莉花茶、桂花茶又香又可爱，但很多人还是愿意泡一杯绿茶、红茶。

秋冬有贵客到来时，主人往往会在落座后拿出好茶，等到客人喝了一两口，再开始聊工作、友情，偶尔还会聊一聊这种茶的来历和颜色。客人喜欢，主人也不会吝啬。离开的时候，如果有完整的，就给他们一个完整的。如果没有完整的包装，半盒茶叶也是赠品。

茶如此普通，却又如此神奇。

那么是谁首先发明了茶呢？

这个真的不清楚。在古代，人们试图从草药中获取食物和药物，就像菊花一样，在这片土地上伴随着人们诞生了。有人说菊花是黄帝发现的，也有人说茶叶是炎帝发现的。其实是古人在日常生活中积累的使用植物和草药的经验。因为茶叶的鲜嫩叶片无疑是古人的食物来源，在这个过程中发现它有利于消化、清洗肠胃、芳香气息，是很正常的。所以很多人直接滑到神农发现了什么，这也是正确的。因为神农是古代劳动人民智慧的象征。

古代人对植被的认识真的很深刻。很多植物虽然是苦的，但是经过鉴定分析后认为是无害的，对人体有益的，非常难得。包括很多中草药，都很苦，茶也是苦的。但就是这么固执和执着，才流传下来。

事实上，在唐代陆羽之前，茶已经广泛流行，是重要的生活资料。所以茶不是陆羽发明的，煎茶也不是陆羽发明的。他只是总结、提炼、升华了泡茶和喝茶的方法。

因为他写《茶经》的时候写43个州的茶最好，有十几个州，所以他没时间去品尝。也就是说，在他初唐的时候，茶叶已经是各州府常见的地方特产，其中的极品作为贡品呈献给皇帝。鲁豫之前，唐太宗娶文成公主，嫁妆里有很多茶叶。

而不久前在鲁豫时代的白居易，写出了著名的《琵琶行》。

在鞍马前被冷落，最后她把自己嫁给了一个商人。

谁，首先撬钱，不小心他离开了她，一个月前去浮梁买茶叶。《琵琶行》

这就证明了在唐朝，茶叶的利润是客观存在的，琵琶女嫁了有钱人。因为秋天天气转冷，她老公离开家，继续做茶叶生意。浮梁在江西，白居易在浔阳河上遇到一个琵琶女，由此可知这一家不止一船。与前朝相比，唐朝有了更加便利的水陆交通，让当地的特产走出大山，通过商人之手运往外地。

那么商家在买卖茶叶的时候，在秋天，是买卖春天收的存货还是秋天的新茶呢？其实应该都是。

事实上，这种生意已经持续了数百年，甚至可以追溯到汉代。直到那时，茶才被称为“茶”或“茶”。

这些商人与交易茶叶的陆羽是并行的，而陆羽总结了唐代兴盛的茶文化。

“九日山修道院，篱菊黄。

俗人满酒，谁能助茶。”唐《九天与鲁羽饮茶》娇然道

这是第一首与陆羽有关的诗，也可能是最早的一首关于茶的诗。

因为以前也有人写过，但是名气不大，这些诗就湮灭了。

很有意思的是，陆羽在茶经里讲过春茶，但是这个比他小两岁的和尚，却留下了一首秋天喝茶的诗。重阳节的寺院里，篱笆上长满了菊花。

世界上大多数人在这个时候喝菊花酒。谁能像我们一样静静品茶？

这真的是一种骄傲和凡尔赛。因为菊花真的是遍地都是，普通人可以在篱笆上捡几朵野外的花，经济实用的冲泡在饮料里，茶叶则显得高贵小众。它们必须被收集、干燥和运输，并通过商人的手到达人民手中。有财力的可以好好买，没财力的可以干脆不买。

但皎然和陆羽不同，靠山吃山，或者此时有新鲜的秋茶。大家都喜欢吃尖茶。经烘焙、揉捻后，他们用绿沫煮茶汤，吃糕点，或在茶汤中加入碎米、盐、姜、鲜红枣，做成秋粥饭，温润爽口。

他们当然自豪。因为皇帝虽然有茶，但未必有这样的闲情逸致。

比如唐玄宗的重阳节，就比鲁豫、皎然的重阳节难多了，因为他要带领大臣们爬山慰问宫中老人，为全民树立榜样。摆在他面前的是茶。那是过程，不是生活的味道。

那么唐朝的人是怎么喝茶的呢？煎茶是什么鬼？

唐朝的饮茶其实和喝药差不多，所以叫煎茶，和煎药差不多。但并不是所有人都喜欢药，而是很多人爱喝茶，因为这个时候茶可以做成半流质的食物。

第一，毫无疑问，鲜茶尖一直是可以食用的。茶山上的人炒几片嫩叶应该很正常。但是因为经济发达，生活好，嫩叶的苦味有点重，不容易析出茶叶的营养。所以这种做法并不流行。

第二，茶叶鲜叶采集后一定要保存和保鲜。有的地方用蒸，有的地方用炒，把叶子里的水分挤出来，破坏叶子表面的保护层，使茶叶快速脱水，减少涩味。茶叶作为一种商品，会被压成砖或饼，放在通风处晾干，包装好，贴上产地标签。

第三，得到茶砖的人，在使用之前，会先用文火将茶叶中残留的水分慢慢烘干，使茶叶散开变干，再用石磨或木磨碾成粉末。当然这个钱是精华，所以一定要干净经济。

第四，然后将粉末倒入煎茶的容器中，用干净的泉水煮沸。

五、根据自己的口味，可以加入姜、盐、枣，甚至碎米、蔬菜。

六、几个人聚在一起，这个时候是极其诗意和热闹的，比喝酒还安静，类似于说话，但茶汤的温暖氛围会让秋冬相处得更加融洽，因为这类似于做饭和说话。

七、暖胃、消食、提神、醒脑、润燥、减肥、冥想。

这茶是唐朝的咖啡。越喝越久的味道。

如你所见，在唐代，茶已经成为一种生活艺术。当然，这门艺术的掌握有高有低。作为日常解决油腻的食物，可以直接用树叶烧水，但作为社交食物，可以无限发挥。

但是到了唐朝，茶是用水泡的，慢慢喝。从保健效果来看，肯定是最好的，都吃到肚子里了。但这也是一种可以发扬光大的慢生活。

日本茶道，却学到了倔强的本质。

“商则俭，闲则长。

晚上不喝秋茶，自己做散浆。《唐代张继与左思远郎中秋十首》

张继比陆羽晚出生30年，中秋节他也在这里和朋友喝茶。这里也出现了秋茶，可以理解为唐代每个节日都流行的待客方式。可能是春天的茶放在秋天。

所以，他说，我们今晚不喝茶。我这里有新松树的汁液，比较健康。

所以其实唐朝的人晚上爱喝茶，和现代人喝茶喝多了伤胃是不一样的。

因为你看茶粉的话，就是各种各样的茶粥，是一种提神的零食。

而当代人，晚上不喝茶。小心真的伤胃失眠。

在这一点上，我认为现在喝茶还是要从古老的传统中找好药方。

“厌倦了簌簌的鬓角，躺在窗纱上看残月。

把豆蔻熬成沸汤，不必打着茶精神吃。

枕着枕头看书多轻松，雨前风景更好。

陪伴我一整天的，只有那深深而矜持的桂花。“李清照的《传浣溪沙》

这是李清照的秋词。这是从中秋到深秋。月亮已经转身消失，一轮残月照耀着孤独的房间。

李清照刚刚病愈，无所事事。她用豆蔻煮水，却说，不要分茶。

豆蔻煮水，这是补寒病之不足，但朋友们经常在节日里一起玩乐、品茶。显然，朋友们在这里喝茶是没有这种乐趣的。

枕边只有诗书，门口只有桂花。

那么分享茶是什么意思，让她念念不忘？陆游有句名言，“晴窗细乳戏茶”。是因为闺蜜朋友不能一起数茶梗吗？多无聊啊。

原来这是一个宋朝人创作的比唐朝人多的游戏。

当然，集体活动最有气氛。

唐朝不是煮茶像煮粥吗？

到了宋朝，事情就变了。茶叶磨成粉的过程是不变的。

但不是煮沸，而是用温水搅拌茶粉，然后用开水倒入碗中。然后通常用所谓的半透明兔的毫克。开水进入茶粉，会瞬间卷成各种泡沫图案，过一会儿就沉淀下来。然后，当你第一次喝茶时，你会看到每个碗里不同的图案变化。

因为茶沫很细，带着半乳白色的沫花。对于聊美食的朋友来说，茶指日可待。这么优秀的茶具，这么温馨的友情，不就是愉悦，一点点品质和生活细节的浪漫吗。

当然，这款茶肯定会根据每个人的需求添加一些东西。

那么图案的颜色就不一样了。曾经看到有人用勺子在咖啡奶茶的表面作画，让人视觉愉悦，口感更好。

李清照说喝苦药，无人来分茶，带着秋日寂寞多病的忧伤。

“第一，茶叶会熏蒸，但枸杞泡茶会采摘。

孔子说人不文，圣贤知我是瓜。《宋代谢四会茶酒》

秋天枸杞成熟加入茶粉，当然养肝明目。所以现在人们经常在茶里加秋菊和枸杞。但宋代百姓的茶，并不是因为缺少清汤、半流质饮料、半药膳。

“蚤年学杀龙，适固疏阔。

文光陷盐，沏茶反秋月。“黄庭坚的《林赠笔与戏为之》

喝茶挺像煮粥的，所以在秋月月明的夜晚，朋友们一起喝茶粥真的是一件乐事。

一口一口，暖暖甜甜，拿着茶杯，仰望明月，朋友说，我给你来点新的暖身，比酒更养胃，你的国家和国家很多大事都是在冥想和酝酿中定下来的。然后把宣纸摊开，做一首好诗，飘逸、愉悦、绅士。当然，酒比茶俗气多了。

“中秋赏月黄花，下午茶新茶后。

不要忙着讲，文殊休多问皮耶。“范成大《贴西湖寄纯情显老三样·中秋月黄花》

已经是深秋重阳节了，写给和尚的诗是那么的优雅，不用喝，下午喝热茶粥。

这种下午茶不是大英帝国发明的。宋代的午后，人们只要有闲暇，自然会泡上茶。比起英国的一口红茶和一点甜点，我相信中国的下午茶比茶包含的内容更多。

那么茶是怎么变成冲泡茶的呢？

一、茶叶的烘焙技术越来越高，茶叶在热水中能析出香味和有效物质。

第二，随着茶叶的普及，生活节奏的加快，普通人卖茶。一是他们形成了待客礼仪，二是茶确实是解决生活中油腻饮食的上品。

第三，随着生活的提高，人们更加注重茶叶的观赏性和社会价值，形成了一种泡茶、色香味俱全的审美。茶粥分开，粥是粥，茶是茶。

不过，也很有意思的是，茶叶被用在很多食品和化妆品中，而这恰恰是用现代方法提取的茶粉。在这一点上，唐宋时期的饮茶方式在当代并没有消失，比如流行的抹茶食品和含有茶叶的化妆品、饮料等。

其实大家都会小心喝茶。比如有的人会用刚发的尖来加菜，有的甚至用茶来泡饭。他们想要的是那种有特殊味道和香味的茶。

第一件外套胜雪为你诠释诗中的爱与美。。