四川最有名的十大小吃有哪些？

美食界最懂减肥，减肥界最懂养生的景景堂博士来回答。作为一个在四川的媳妇，我自然非常热爱川菜。十大名小吃还不够。来说说我们最喜欢的食物晶晶汤吧。

1跷脚牛肉

中国小吃在四川，四川小吃在乐山，yoyo不小心下了双注。起初，锅和牛肉是用扁担在码头上卖的，体力劳动者一只脚踩在桌腿或石头上吃内脏，故名“踮脚牛肉”。盐少的话，其实很适合健身减肥。烫牛肉汤里没有油，只有调料。牛肉切的很薄，吃起来很嫩，蘸菜籽油？辣椒配海椒油也能提高新陈代谢，比吃炸牛排好多了。

2冰粉

在四川的大排档里，冰粉是用杯子里的管子吸出来的。被四川的麻辣圈搞得不知所措。一杯红糖冰粉是最好的解决方案。冰粉树其实是从南美秘鲁进口的。叫做假酸浆。种子长时间浸泡在水中，然后过滤，加入凝固剂，变成冰粉。如果不加红糖浆，热量应该是极低的。

旁边的那个叫高亮。对了，其实是用大米和糯米做的年糕。热度比冰粉高。

3担担面

用扁担在街上挑着卖，所以叫担担面。我喜欢细面条，这样每一根都能沾上芝麻酱，吃起来很享受。但它应该稍微生一点，这样才有嚼劲，可以和松软的浇头和豆芽形成对比。还必须加花生才算正宗。

4波波鸡

施舍鸡没有鸡，就像老太太饼没有老婆，牛舌饼没有牛舌，太阳饼没有太阳，松露巧克力没有松露，菠萝油没有菠萝，棉花糖没有棉花，热狗没有狗，鱼香肉丝没有鱼，蚂蚁爬树没有蚂蚁，夫妻肺片没有夫妻，这就是中华美食的未解之谜。香在前热在后热在后凉，随心所欲。

5龙抄手/红油抄手

馄饨在全国各地有不同的名称和做法。在四川叫馄饨是因为包着一层薄皮，用临摹手的力气做出来的。和龙馄饨做了幸运声明。龙馄饨的馅料只有纯猪肉，汤里有蔬菜。这和上海馄饨和北方馄饨都有放海苔的习惯不同。

6酸辣粉

光是写下酸辣粉这几个字就让我口水直流。这是红薯粉丝最重的口味。正宗的酸辣粉一定要手工制作，红薯和豌豆淀粉要调至最佳比例才能压制。用花椒油、辣椒油、醋调味就够好吃了，还有豪华版的吃法——肥肠酸辣粉。