有哪些适合老年人吃的菜？

1，鸡蛋炒豆腐。先把鸡蛋打散放在碗里，把新鲜豆腐切碎，加盐搅拌均匀，然后把买来的洋葱切成丁，放在碗里备用。向锅中加入油，加热，开始炒洋葱。洋葱煮熟后，加入鸡蛋和豆腐继续翻炒。所有食材煮好后，加入一些葱花，就可以上桌了。煮熟的鸡蛋豆腐软滑可口。

2.蒜蓉蒸茄子。将茄子去皮切条，蒜和姜切段放入碗中，然后将茄子放入锅中蒸十几分钟，然后开始为茄子调汁，锅中放油加热，然后将姜和蒜翻炒，再加入酱油、糖、盐、葱等调料，最后取出蒸好的茄子，将调好的汁均匀的倒在茄子上。就算吃完了，蒜蓉蒸茄子也会在口中融化，就可以做晚饭了。

3.肉末蒸鸡蛋。先把鸡蛋放在碗里，加点盐、味精和水，搅拌均匀，然后放在锅里蒸，再开始把买来的新鲜猪肉剁碎，方便老人食用。锅里倒油，烧热，放入肉末、葱、酱油、味精和水翻炒，然后把用水和白粉调好的食材倒在鸡蛋上，等几分钟，就可以吃了。