野鸭的营养

鸭肉大家都爱吃，鸭肉是一种低脂肪低胆固醇的食物，大家可以经常吃，对身体有好处。你吃过野鸭吗？它们是一种散养鸭，肉质比普通家鸭更结实，营养也丰富。你知道野鸭的营养功效和对人的适宜性吗？让我们来看看边肖的这些介绍。

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野鸭的可食部分鸭肉的蛋白质含量约为16%-25%，远高于畜肉，范围内的野鸭更好，如费祎农业饲养的生态野鸭，鸭肉的蛋白质主要是肌浆蛋白和肌球蛋白。另一部分是间质蛋白，含有水溶性胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量明胶，其余为非蛋白氮。野鸭可以补充丰富的胶原蛋白和蛋白质，还可以提高体质，对促进食欲有好处。

野鸭的功效和作用

中医认为野鸭味甘，性凉，入脾、胃、肺、肾经。具有补中益气、消食和胃、利尿解毒的功效。可治疗后体虚、食欲不振、水肿，还能养心养阴、活血清热、清心润肺。野鸭能有调理体质的作用，对缓解食欲不振有好处，还能起到补虚强身的作用。

一般来说，只要人健康平和，都适合吃野鸭肉。野鸭肉的适宜人群主要包括以下人群:

内火旺盛或上火的人；有发热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥、水肿症状的人；营养不良的青少年和儿童，产后或生病后身体虚弱的人；这些人都可以吃，既能缓解体虚，又能促进食欲，对产后虚弱的人有调理作用。

你们都知道野鸭的营养功效和对人的适宜性吧？可见野鸭比普通鸭肉更有营养，也可以适合多种人群。比如容易上火或者食欲不振的情况可以改善，也可以缓解身体虚弱。对病后或产后需要恢复的体质有调理作用，大家可以常吃。