保质期长的食物有哪些？

1、蜂蜜:蜂蜜是一种不易变质的食品，保质期一般在2年以上。蜂蜜是蜜蜂酿造的天然糖类食品。几乎只有少数几种细菌能在高糖环境中存活，而蜂蜜在妥善保存的地方可以保存几十年。蜂蜜密封几年也不会变质，可以用来做果汁代替白糖。

2.豆干:豆干是一种保质期很长的食品。如果储存得当，干豆可以保持永不过期的特性。即使过了几十年，干豆的整体质量也不会下降，因为干豆中的蛋白质消化率可以保持稳定。所以豆干是一种可以长期食用的食物。

3.糖:糖是一种保质期很长的食物。根据国家规定，食用白糖的保质期根据包装等不同因素分为18-24个月。糖也可以储存在密封的容器中，或者加入吸湿剂来无限期保存。糖有盐的特性，但水也是糖最大的敌人。如果糖能保持密封或添加吸湿剂，它也可以无限期储存。

4.罐头:罐头是一种保质期很长的食品，一般1-2年。罐头食品经过加工、调配、装罐、密封、杀菌或无菌处理后，可在常温下长期保存。罐头生产的关键在于密封和杀菌。罐头可以作为家里的替代品，需要的时候可以随时食用。

5.速溶咖啡:速溶咖啡是一种保质期很长的食品，可以保存几十年。速溶咖啡和可可粉一样，可以保存而不损失营养和风味。未开封的速溶咖啡可以保存2-20年，而未开封的咖啡豆可以保存6-9个月。储存期间，应注意避免潮湿和高温。