冬季最值得食用的9种蔬菜

1，大白菜

白菜被称为“各种蔬菜之王”，便宜又健康，尤其是在北方。

①含水量高达95%，含有粗纤维，可防燥生津；

②VC含量高于橙子、柚子等水果，一天吃300g就能满足一天的需求；

3热量超低，不用担心发胖！

2.芹菜

含有丰富的蛋白质和膳食纤维，其中芹菜素还能保护心脑血管。

3.白螺ト

冬吃萝卜夏吃姜，呼唤萝卜。

4.冬笋

含有多种氨基酸，富含B族维生素，食用前热烫可去除草酸和涩味。

5.菠菜

维生素C丰富，胡萝卜素和铁也比较多。

6.紫色卷心菜

它富含纤维和叶酸，热量低。

7.南瓜

它富含促进新陈代谢的钴、能增强免疫力的类胡萝卜素和南瓜。

8.胡萝卜

有大量的胡萝卜素和槲皮素，有助于扩张冠状动脉，增强心脏供血。

9.生菜；莴苣

富含钾。