独家养生汤

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唐盾健康

广东人爱喝汤，也会根据不同季节、不同人体需求的特点，喝时令养生汤。其中炖汤最大限度保留了原汁原味，清而不浊，得到了食客的一致好评。

春天，祈福本草馆推出了长寿龟龄汤，石斛人参炖鳄鱼。前者含有龟、灵芝、鲜土茯苓、山药、生姜，具有养肝阴的功效。后者由石斛、人参、麦冬、鳄鱼肉制成。此汤对肠胃病、消化不良、咳嗽等症状有一定疗效。

石羊坊还以炖汤闻名，其汤底有独家秘方，由蒸馏水长时间慢煮而成。虽然每一杯汤里都有药材，但不苦，鲜甜清香。这里的炖菜有50多种，功效各不相同。师傅说，广州空气污染，呼吸道疾病很常见。用红丝线炖瘦肉，有清肺止咳的功效。春天天气潮湿，要喝有利尿消肿、清热解毒功效的汤，半边莲炖鱼尾就属于这种炖品；消化道问题在春天也很常见。猴头菇炖瘦肉可以帮助消化，健脾益气。

但是提醒大家，最好不要混汤。就算要混搭，也必须是同一类型，比如酷酷配酷酷。