中国白酒有哪些香型，白酒各香型的代表有哪些？

酱香型白酒的标准评价是:无色(或微黄)透明，无悬浮物和沉淀，酱香突出，淡雅细腻，空杯清香淡雅持久，入口柔和醇厚，回味悠长，风格尚可。

茅台酒:

茅台酒被誉为“国酒”。具有色泽清澈透明、香味醇厚、入口绵软、口感脆甜、留香持久的特点。人们把茅台酒的独特香味称为“茅香”，这是中国酱香风格最完美的例子。1915，茅台酒荣获巴拿马世博会金奖，享誉全球。曾14次荣获国际金奖，并在历届全国名酒评比中荣获金奖，畅销全球。从此，贵州茅台享誉海内外，享誉全球。在中国第一、二、三、四届全国品酒会上被评为名酒，荣获金盾奖章。在开国大典和周恩来1949中，茅台酒被定为开国大典国宴用酒，此后每年都被定为国庆招待会用酒。在日内瓦和谈、中美建交、中日建交等历史性事件中，茅台酒成为融化历史坚冰的特殊媒介。党和国家领导人无数次把茅台酒作为国礼送给外国领导人。2003年，茅台酒产量突破1万吨，实现了毛泽东主席和周恩来总理提出的年产1万吨的愿望。茅台公司先后开发了80年、50年、30年、15年茅台，以及53度、43度、38度、33度等系列茅台。，推出了茅台王子酒、茅台迎宾酒等中高价位的酱香型酒。最新的神州酒和专为中国军队打造的名酒，形成了多品种、全方位的发展格局。

浓香型

浓香型又称浓香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型白酒具有香气浓郁、绵柔甘甜、香气协调、口甜、口软、尾长的特点，这也是判断浓香型白酒质量的主要依据。乙酸乙酯是浓香型白酒典型风格的主要成分，香气含量高，香气突出。

双沟大曲(中国地理标志保护产品)

双沟被称为中国葡萄酒的发源地。1977双沟附近下草湾出土的古猿人化石，经中国科学院古生物研究所专家考证，命名为醉猿化石。科学家推断，654.38+00多万年前生活在双沟地区亚热带原始森林中的猿人，是因为吞食了自然发酵的野果而醉酒，几千年后变成了化石。这一论断已被收入《中国现代百科全书》。2001年，中国科学院考古人员第二次在双沟地区进行了更细致的科学研究，发现双沟地区早在10万年前就有古生物群。在此基础上，中国科学院古脊椎动物研究所和古人类研究所的三位著名学者共同撰写了《双沟醉猿》，在国内外发行。

《思贤志略》记载:“双沟大曲，据善饮者，宜升为国之首。”1910年获南阳劝酒大会金奖，被评为国际第一名酒。国父孙中山先生为双沟酒题词“双沟礼泉”而成名。

江苏双沟酒业有限公司是生产浓香型大曲酒的全国名优白酒企业。位于江苏省泗洪县洪泽湖、淮河环抱的千年古镇双沟镇，风景秀丽，物产丰富，是酿酒的天然宝地。独特的地理环境造就了双沟悠久的酿酒历史。据泗洪何志介绍，双沟酿酒始建于1732(清雍正十年)，至今已有近300年的历史。在悠久的历史中，双沟酒业积累了深厚的文化底蕴。首先，民间有很多关于双沟酒的美丽传说。流传最广的是《曲歌九妹》和《神曲九牧传说》。古今文人、将军、学者也为双沟酒留下了感人至深的诗篇，如宋代的苏东坡、王安石、贺铸、陈师道、林逋、梅，明代的黄、、何景明、胡琰、张衡，当代的陈毅父子、叶圣陶、陆、、茹志娟、吕远、邹涤凡。

芳香型

多香型白酒又称多香型白酒、混合型白酒，是指具有两种以上主要香型的白酒，具有多香型风格，一般都有自己独特的生产工艺。

新郎酒:新郎酒是郎酒集团公司开发的事业部，年薪2010。与老郎酒、红花郎事业部、特曲事业部、流通品牌事业部一起，成为郎酒五大事业部之一。主要经营郎酒的清香系列白酒。

蒙古放牧类型

以孟母牌白酒为代表，清爽优雅，香气纯正、舒适、和谐。口感香甜、柔和、爽口，适合青年男女饮用。

马奶酒:蒙古族人一生生活在草原上，以畜牧业为生。马奶酒、红烧肉和烤羊肉是他们日常生活中最喜欢的饮料、食物和待客菜肴。每年的七八月份，马庄是酿造马奶酒的季节。勤劳的蒙古妇女把马奶装在皮包里，搅拌，几天后分离出奶脂，发酵成酒。随着科学的发展，生活的富足，蒙古族酿造马奶酒的技术也越来越完善。酿造烈性马奶酒不仅有简单的发酵法，还有蒸馏法。六蒸六酿的奶酒才是上品。

芳香的味道

清香型白酒:又称清香型白酒，以山西汾酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长地久酒、辽宁山盐王为代表，属于大曲白酒。入口绵软，入口香甜，香气清透。

汾酒:汾酒是清香型白酒的典型代表，历史悠久，工艺精湛。以口感绵软、入口香甜、饮后余香、回味悠长著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒经历了三次辉煌:汾酒有着四千年左右的悠久历史。1500年前的南北朝时期，汾酒被北齐武成帝推崇，载入二十四史，使汾酒一举成名。