长期吃米粉有什么危害？

米线是日常生活中很常见的小吃，你几乎可以在大街小巷找到几家可以吃到米线的小店。米粉作为一种快餐，吃起来速度快，口感好，深受上班族和学生的喜爱。很多朋友习惯早餐吃一碗米粉，既饱又实惠。然而，米粉并不是营养健康的食物。吃多了可能会对身体造成以下三大危害:

吃米粉的危害一:容易造成智力下降。

在制作米粉的过程中，需要加入凝固剂来增强米粉的韧性。这种促凝剂大部分是明矾，过量摄入明矾会对身体造成很大伤害，尤其是在智力方面。因为明矾的主要化学成分是硫酸铝，会对人体中枢神经系统造成慢性损害。这种物质如果长期摄入，会引起记忆力下降，智力下降。因此，人们常说米粉吃多了容易患阿尔茨海默病。

吃米粉的危害二:容易引起贫血。

为了增白和增加米粉的新鲜度，许多米粉制造商会在加工过程中添加碳酸氢钠这种物质。甲醛次硫酸氢钠是一种工业漂白剂，不适合人类食用。如果人体长期摄入这种物质，可能会引起头晕、头痛、嗜睡和疲劳、食欲不振、视力下降。严重时可能会引起贫血症状。

吃米粉的危害三:引起中毒

米粉的食品安全是目前令人担忧的问题。很多不法商贩为了增加利润，往往会在制作米粉的过程中加入一些不知名的食品添加剂或者工业原料。这些东西被人体摄入后，对身体的伤害是非常大的。轻者只会对食用者造成一定的不适，重者可能会引起中毒，对人的生命健康构成威胁。所以，米粉还是少吃为好。