糯米山药鸭汤是夏天最适合充饥的一道菜。你知道怎么做吗？

糯米山药鸭汤是夏天最适合充饥的一道菜。你知道怎么做吗？炎热的温度，如何去湿气，这种特殊的食物，经常喝湿气明显！肥胖一般伴随着湿气重，这其实是身体不好的主要表现。中医认为，湿气重容易引发其他疾病。可见湿气不容忽视，必须马上调养。调养可以分为两种方法:药物和食疗。

一般来说，最好选择食疗，因为食疗如果一步一步坚持下去，体内的水分会清除的更彻底。今天给大家详细介绍一种美味的食物，既能去除湿气，又能补充维生素，可谓一举两得。

糯米山药鸭汤最适合夏天充饥。鸭肉性寒，夏季食用可解暑、健胃、助消化。薏米和山药都可以去湿气，这种薏米山药鸭肉汤，味道鲜美，营养丰富。

适合全家人。首先，将薏苡仁浸泡在温水中。因为薏米比较硬，不容易煲汤，所以最好提前煮。二是解决胡爱山的问题，这是一种山药，但产地不同。刮下胡爱山的皮，然后切成小方块准备食用。

第一步既然是炖鸭汤，当然不能用冻鸭。冻鸭没有新鲜的味道。一定要买新鲜的鸭子，最好是鸭肉。鸭肉味道很好，炖出来的汁很鲜。还有一种鸭叫洋鸭，不是中国的。

但是，中国很多地方都有养。这种外国鸭味道鲜美，肉质有些像鹅，鲜红，肉厚。不管是什么鸭，都是可以做汤的。鸭子买回来后，一定要清洗几遍，然后用冷水浸泡。浸泡的目的是去除过多的血液。

第二步:把泡过水的鸭子拿出来，大多是小块的，然后放在水里炖。必须往锅里放冷水，水烧开后拿出来，再清洗一遍。清洗后可以炖鸭汤。锅中加入少量米酒、姜片、盐、味精及其新鲜浸泡的大麦。因为山药容易腐烂，所以一开始不用放，盖上盖子，大火煮。当水沸腾时，它会变成慢炖。

第三步炖的情况下，必须每半个小时上下开盖，用勺子滚鸭块。炖一个小时左右，加入刚准备好的山药，再炖一个小时左右即可完成。薏仁可以有效的去湿气，但是任何一个体内湿气比较重的人都可以用薏仁去体内湿气。

这种糯米鸭肉山药汤，滋补养生效果非常好，特别适合夏天吃。鸭肉可以消暑降温。三伏天天气很热。与其他肉类食物相比，鸭肉味道更清淡，也更健康。这种糯米鸭肉炖山药你学会了吗？可以在家做！