茶树菇炖鸡汤的功效

茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是人体不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌体蛋白、碳水化合物等营养物质。其菇柄脆嫩爽口，口感清香。还有丰富的B族维生素和各种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等，高于其他真菌。经检验，每100g干品含蛋白质28.9g，氨基酸含量高达25.56g..中医认为，香菇具有补肾、利尿、治腰疼、渗湿、健脾、止泻的功效，是高血压、心血管疾病和肥胖症患者的理想食品。味道鲜美，香脆可口，具有很好的保健功能。是美味珍稀的食用菌之一。其主要产地有福建古田县、江西广昌县等。(大多是干香菇)。

有两种茶树菇，新鲜的和干的。一般干香菇多，便于储存和运输。干蘑菇一般在大小餐馆和饭店都有卖，是一种很受欢迎的蘑菇。今天推荐一款完美的江西本地做法，茶树菇炖鸡汤！

茶树蘑菇鸡汤

功能:减脂，清肠胃，有瘦身作用；

材料:干茶树菇50克，切成小块，稍微冲洗一下，用温水浸泡35分钟左右。鸡肉400克，剁成小块，红枣10，枸杞少许，生姜几片。

做法:锅内水烧开后，将所有材料放入沸水中，大火15分钟，再中火30分钟。

烹饪前加入枸杞和葱白，加盐和味精即可享用！美味的茶树菇炖鸡做好了！