如何六步煮排骨炖萝卜做出好吃的

排骨焖萝卜

材料:猪排500克，白萝卜500克，香菇200克。

辅料:排骨调料包100g，葱100g，姜100g，胡椒粉30g，盐20g，香菜50g，鸡精。

二十克。

生产流程:

1.将猪排剁成小块，放入沸水锅中焯一下，捞出用冷水冲一下，再放入沸水锅中，加入葱、姜、料酒、胡椒面，中火煮五分钟，至排骨变白；

2、白萝卜去皮，切成条状，用开水焯一下，入味。

3、香菇洗净泡发。备用。

4.继续将锅中煮好的排骨汤煮沸，加入排骨和香菇，炖至香味四溢；

5.加入白萝卜、盐、浓缩鸡汁、料酒、香油、胡椒粉，与白萝卜拌匀；

6、炖至熟，撒上葱花和香菜末拌匀，即可食用。

保健功效:补肾养血，滋阴润燥，扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒抗癌，消食化痰润肺，生津止渴，和中止咳，利尿通便。

排骨炖萝卜的营养价值:

1，排骨味甘咸，性平，入脾、胃、肾经。具有补肾养血、滋阴润燥的功效。主治发热，津伤，口渴，消瘦，肾虚，产后血虚，干咳，便秘，进补，滋阴润燥，养肝养阴，润泽肌肤，通便止渴。

2、香菇味甘性平；无毒；入肝、胃经。具有扶正培本、健脾开胃、祛风透疹、化痰理气、解毒抗癌的功效。适应症为正气虚弱；精神疲劳；戴娜；消化不良；贫血；佝偻病；高血压；高脂血症；慢性肝炎；盗汗；忍不住尿尿；水肿；麻疹传播不好；荨麻疹；毒蘑菇中毒；肿瘤。

3、白萝卜味:甘、平、无毒。经络入肺脾。具有降气消食、化痰润肺、解毒生津、和中止咳、利尿通便的功效。适应症:烹饪可治肺萎缩、肺热吐血、胀气食滞、消化不良、痰多、口干舌燥、小便不利、酒精中毒；服用生捣碎汁可解渴，治疗吐血、鼻衄、声音嘶哑咽干、胸膈饱满、大小便不畅。？脾胃虚寒者忌食。服用人参和补药期间不要吃东西。

4、香菜味辛，性温。入肺、胃经。具有促进皮疹和健胃的作用。全草用于治麻疹，感冒无汗；结果:消化不良，食欲不振。用法用量都是1 ~ 3人民币；全草适量外用，水煎熏洗。香菜常与西河柳、浮萍、升麻、葛根等配伍使用。外用本品可煎服熏洗，或加热勤擦，有助于麻疹渗透。