腊八节为什么要吃八宝粥？

相传腊八节是佛陀“出家为道”的日子。佛寺要仿照牧羊女献肉末的故事，取八种香榧、水果，为佛熬粥，故名八宝粥。腊八粥制作简单，营养丰富，味道香甜。到了宋代，人们争相效仿，广为流传，成为百姓喜食。

农历十二月初八被佛教界视为佛陀证悟的日子。寺内僧尼常以糯米、芝麻、薏米、桂圆、红枣、香菇、莲子等八种食物熬制“八宝粥”，并邀请周围村民参加圣餐，施舍给老少百姓，以示对佛祖的敬意。后来逐渐成为民间自煮的八宝粥(叫腊八粥)。吃腊八粥习俗。

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八宝粥的功效与作用

五谷杂粮煮成的粥，营养丰富，富含膳食纤维。对于老年人或牙齿松动的患者，多喝粥可以预防小病，是养生保健的最佳药方。对于咽喉肿痛、言语痛苦的人来说，温热的粥汁可以润喉，有效缓解不适。