长夏汤水健康长夏健康汤水大全

(1)材料:冬瓜500g，鸭肉500g，瘦猪肉100g，芡实、薏米各50g，荷叶1片，陈皮5g，精盐、味精适量。

(2)鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜带皮洗净切块，荷叶洗净切块。将鸭肉、瘦肉、冬瓜、荷叶、芡实、薏米、陈皮放入砂锅中，加入适量清水，先用武火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟透，加入精盐、味精即可食用。

上菜时，吃肉喝汤。具有滋阴养肝、健脾利湿的功效。

2、人参炖猪肝汤

(1)材料:人参15g，鲜猪肝500g，植物油，酱油，姜，葱，糖，料酒，湿淀粉。

(2)猪肝洗净，与人参一起放入锅中，加入适量清水，炖约1小时，取出猪肝，切成小块备用，炒锅放入植物油，放入洗净切碎的姜、葱，稍炒，然后放入猪肝，加入酱油、白糖、料酒，加入适量原汤，收透明汤汁，湿淀粉。

功效:滋阴养血，明目。

3、唐

(1)材料:灵芝40g，生薏仁60g，罗汉果半个，陈皮一片，瘦猪肉250g。

(2)瘦肉洗净，飞散备用。

(3)薏苡仁提前用水浸泡。

(4)加入清水约10碗(2-3人)，大火煮约2小时，加盐调味。

南方的夏天炎热潮湿，现代人喜欢喝冷冻饮品消暑。但从健康的角度来说，冷冻饮品容易损伤脾胃，暑热被湿所遏制，使人感到饥饿，即口淡而无食欲；即使我饿了，我也没有胃口。所以扁汤更适合夏天喝。

4.生麦乌鸡羹

(1)材料:人参40g，麦冬40g，五味子20g，枸杞20g，红枣约5枚，乌鸡约1 kg。

(2)乌鸡切碎洗净，飞起后待用。

(3)红枣清洗干净，洗净备用。

(4)将所有材料放入锅中，加水至材料淹没，中火煮沸，再转文火煮50分钟左右，加盐调味。

人参有益智安神、生津止渴、抗疲劳的作用；五味子麦冬养心润肺，增强心肺动力，改善倦怠气虚。

5.鲫鱼黄芪汤

(1)原料:鲜鲫鱼200克、黄芪20克、姜、葱、味精、精盐。

(2)将鲫鱼去内脏、去鳃、洗净；黄芪切片，扎紧口；姜和葱洗净切碎。先将药袋放入锅中，加适量水煮半小时左右，再将鲫鱼一起煮。待鱼熟后，取出药袋，加入姜、葱、盐、味精调味。

功效:补中焦，益气举腑。