如何使用香草
香草的用法
1，醋玫瑰薄荷
新鲜的玫瑰，去根，洗净，放在盘子里。精炼油250g，白醋100g，龙蒿碎叶0。5克，芹菜粉100克，黄瓜丁一个，煮鸡蛋粉一个，黑胡椒少许，搅拌均匀调成醋汁，浇在玫瑰花上，放冰箱。吃的时候倒点醋汁，加几滴红辣椒汁。
2.芳香油
芳香油是通过将干燥的芳香植物浸泡在精炼油，优选橄榄油，如芳香醋中制成的。所得芳香油可直接用于烹饪菜肴。与其他油相比，精炼橄榄油热量少，水分多，是一种健康美味的食用油。橄榄油浸香草更是美味。可以直接用来拌沙拉，涂在面包上，也可以用来保健、美容、护肤。因为芳香植物中含有的芳香成分具有抗氧化性，所以浸泡在芳香植物中的油可以保存更长时间而不变质。
适合浸泡芳香油的植物有:鼠尾草、百里香、罗勒、迷迭香、牛至、艾蒿、龙蒿、柠檬草、薄荷、茴香、紫苏、红花等。
3.芳香葡萄酒
芳香酒可以用高度白酒和适量冰糖浸泡，如制作芳香醋。得到的芳香酒可直接饮用或作为鸡尾酒，颜色丰富多彩，风味独特。
适合芳香葡萄酒的植物有:柠檬草、紫苏、洋甘菊、薄荷、茴香、薰衣草、百里香、罗勒、番红花、龙蒿、艾蒿和桂花。
香草加工
欧洲香草的综合加工利用不仅可作为园林植物和保健蔬菜，还可用于加工保健香茶、香包、枕头、提取香精等芳香产品。如洋甘菊加工的保健香茶，具有治疗头痛、除肠气腹胀、增强人体免疫力等作用；百里香、薰衣草、荆芥加工的香囊、枕头，对失眠、抑郁有很好的疗效。大部分欧洲香草都能提取出各种香味的天然高级香精，广泛应用于食品、纺织、建材、皮革、烟草等行业，经济效益惊人。
香草的主要功能
美化环境
中国园林植物新秀，曾在园林建设中提出“绿化、美化、芳香”的口号。
食用保健
香荚兰是一种新型保健蔬菜，营养丰富，味道鲜美，对人体健康，且适应性强，生长快，病虫害少，基本不使用农药。是真正的绿色健康蔬菜。近年来，盒装礼品菜市场日益火爆，一盒几公斤的都是新鲜的。
蔬菜包装几天后就变坏了。如果你把它们放在香草蔬菜的盒子里，香味会持续很长时间，当你打开盒子时，香味就会溢出来。不就是锦上添花吗？柠檬罗勒是一种很好的香草蔬菜，具有不择土、生长快、易栽培、产量高、病虫害少等优点。可以作为凉拌、炒菜、煲汤的蔬菜，也可以作为馅料，口感极佳。再如马约兰、西班牙牛至等，也是香草类蔬菜的优良品种，保健效果突出。
首先，芳香菜肴
芳香植物有各种各样的颜色和诱人的香味。将它们应用到食物中，不仅可以增加食欲，丰富饮食，还具有一定的治疗作用。食用芳香植物在国外非常普遍，中国也有一些传统的吃法，可以总结如下:
作为主要成分。比如芝麻菜、蒲公英、龙蒿、艾蒿等的嫩茎叶。可以直接用开水焯一下，再拌上盐、糖、香油、味精等。、芝麻菜、苹果薄荷等。也可作为生食。栀子花可以先用来泡茶，等到茶的味道转淡了，再把花捞出来放在锅里调酸甜的味道。又香又浓，非常好吃。
调味料作为一种配料，添加到菜肴中，增加菜肴的色泽和风味。紫苏、牛至、百里香、鼠尾草、迷迭香、茴香、莳萝常用于西餐中为菜肴增添风味，紫苏常用于日式菜肴配生鱼片，中国传统花菜如玫瑰鲜虾、菊花火锅等。在云南，柠檬草通常被用来烤鱼，薄荷叶鸡蛋汤和香虎杖牛肉。
用芳香植物做小吃。比如传统的月季花馅、紫苏子馅的月饼、汤圆；桂花糖藕，桂花汤；荷叶裹鸡，粉蒸肉；艾叶清团，用茴香、迷迭香和百里香烤制的西式糕点。
第二，芳香药草茶
芳香凉茶不同于中国的传统茶，也不同于医疗保健茶，因为它基本不用中国茶，所有的茶料都是芳香植物。肯定有保健功能，但是很甜而不是通常的苦药。芳香凉茶的特点是芳香、营养、药用、色泽。早在300年前，欧洲人就已经有意识地选择一些色香味俱佳、具有一定保健功能的植物制成日常饮品，称为曹芳茶，并逐渐将凉茶发展成为一种休闲、趣味的饮品。这种潮流很快传遍欧洲，然后传入美国、日本、香港、台湾甚至大陆都极为流行。饮用时使人仿佛置身于美丽的大自然中，身心得到放松，给人以愉悦的感觉，因此颇受节奏紧张的都市人的喜爱。
冰饮:在炎热的夏天，冰饮胡椒薄荷茶、甘菊茶等。，也很好喝，但是需要冲泡的更浓一些。即原料量不变，但水量减少1/3-1/2，以免加冰后冲淡凉茶的味道。
口感温和的凉茶可以作为下午茶品尝，如果结合其药理作用，在适当的时候享用，也是不错的选择。比如早上品尝清爽的薄荷茶；饭后不妨加入柠檬马鞭草茶，促进消化；适合睡前喝甘菊茶帮助睡眠。
日常忙碌紧张的都市人，不妨抽时间选择一个安静的角落坐下来，放上一首轻柔的音乐，泡一壶充满自然风味的香茶，搭配一盘清淡爽口的小吃，或一个人看书，或三五好友谈笑风生，让疲惫的心灵得到休息。
第三，芳香健美
芳香植物自古以来就用于美容。据说古埃及美丽的女王克利奥帕特拉经常用芳香植物制作美容产品来保持自己的魅力。中国唐代的杨贵妃，每天沐浴在芳香植物浸泡的香汤中，保养面板，为身体增添芳香。在文艺复兴时期的西方，有一种“匈牙利女王之水”在女性中广为流传。据说王后每天都用它，所以她总是保持年轻美丽。它由迷迭香、薄荷叶、玫瑰花瓣、橙花水、柠檬和酒精制成。除了美容之外，芳香植物还常被用来净化和治疗身心，一方面是因为芳香植物中含有的许多药用成分在起作用，另一方面是因为其天然的香味可以调和人的情绪，给人以愉悦的感觉。
有助于人们树立积极的人生观，从而调节免疫系统，对身心产生有益的神奇作用。
现代社会流行的香薰疗法，主要是指利用芳香植物中提取的精油，通过* * *、嗅闻、水浴等方式，达到养生、美容、调和情绪的一种疗法。一般在专业美容院做，效果显著，价格较高。其实市面上有各种小瓶装的植物精油出售。我们可以在家里通过熏香、沐浴、喷雾等方式做一些简单的香薰，随时调理身心。但精油的使用要谨慎:孕妇、婴儿、过敏体质者尽量避免。除了直接使用精油，我们还可以使用新鲜或干燥的芳香植物的根和叶进行香薰，不仅更加温和，而且让人感觉更接近自然。在植物的自然芳香中，我们可以放松自己的神经，反思自己与自然的关系，以达到身心的和谐与健康。