冬天为了健康吃什么食物？
冬天最健康的食物
1.山楂
山楂是这个季节最具健胃消食功效的药食两用水果。明代药学著作《本草宣彤》中记载，山楂能“消除油垢积聚”；《本草纲目》说“改变饮食，消除肉积”；《本草返老还童》记载山楂能“治脾虚湿热，消食化积，利小便排便”。现代研究表明，山楂中的柠檬酸能明显提高胃蛋白酶的活性，增强消化肉类等蛋白质的功能。需要提醒的是，山楂具有活血化瘀、刺激子宫收缩的作用，孕妇不宜过多食用山楂，以免诱发流产。
2.山药
中医认为，山药味甘性平，补气不滞上火，滋阴不助湿，滋补油腻，是滋补中年气最平和之品，历来被众多医家推崇，堪称健脾第一药。《本草纲目》记载“健脾胃，止泻”。《景岳全书》说山药能“健脾补虚，治诸虚诸损，治五株七伤”。现代药理学揭示，山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于增强消化吸收功能，脾阳虚或胃阴虚者均可食用。
3.栗子
五脏中，肾主水，属阴之脏，寒通肾气，冬则为肾气主令。此时人体的气血开始汇聚，精气需要保存。因此，冬季保健特别强调滋肾。这个时候特别适合吃栗子进补。有“药王”之称的唐代名医孙思邈在《钱进方》中记载:“栗子亦为肾之果，肾病宜食。”明代药师李时珍在《本草纲目》中记载:“栗子可治肾虚腰腿无力，能补肾益气。”
4.莉莉
中医认为，秋冬寒气易伤肺。百合味甘，微苦，有润肺的作用，对肺燥咳嗽有很好的食疗作用。《本草纲目》中记载“百合的作用是益气养阴，扶正祛邪”，所以百合特别适合中老年朋友经常食用。
5 .杏仁
当邪燥侵肺或温差较大时，人体易感风寒邪气，诱发上呼吸道感染，出现咳嗽、哮喘等症状。杏仁是止咳的最佳药物和食物。不仅能止咳，还有助于化痰。《本草求真》说杏仁“有各种气味，故肺经皆感寒，但可治气喘、咳嗽、便秘、烦躁、头痛。”
6.枣仁
《黄帝内经》记载:“冬三月，此谓闭藏。早起晚睡，一定要等太阳。”南京市中西医结合医院食疗药膳门诊副主任王东旭表示，冬季养生开始后，要注意“养好藏”，尤其是要睡好觉。临近年底，上班族往往工作压力大，容易心烦失眠，影响身心健康，导致一个冬天容易生病。酸枣仁又名酸枣仁，具有宁心安神的功效，是中医治疗失眠的经典药物。现代研究表明，酸枣仁能抑制中枢神经系统的兴奋，有助于改善睡眠质量。
冬季最健康的食谱
1.山药虾皮酱
山药洗净，刮去外皮，剁成糊状放入碗中备用。锅置火上，加适量水，中火煮沸，加入洗好的虾仁、黄酒、葱花、姜末，小火炖10分钟。然后加入山药糊，煨至沸腾。加入精盐即可食用。分早晚。能滋润血管，强肾降压，特别适合肝肾阴虚的高血压患者。虾皮富含钙。从中医角度来说，还具有补肾壮阳、理气开胃的功效，特别适合冬季食用。
2.栗子烤白菜
生栗子10左右，大白菜200克，糖适量，湿淀粉适量，花生油适量。将板栗煮至半熟，取出，剥去外壳，对半切开；大白菜洗净，切成长条。锅里留一点底油，加热。栗子略炒后，捞出沥干油。将白菜翻炒，熟时放入栗子，略煮，勾芡调味。白菜也是冬季时令蔬菜，营养丰富，有润肠通便的功效。板栗虽好补肾，但吃多了也不容易消化。和大白菜一起吃可以弥补这个不足。
3.百合雪梨汤
选择百合30克，雪梨1，冰糖适量。将干百合用清水浸泡一夜，第二天将百合连同清水一起倒入砂锅中，加入半碗清水，煮一个半小时。百合煮熟后，加入去皮去核的雪梨片和适量冰糖，再煮30分钟。雪梨煮熟后有滋阴润肺的功效，和百合一起吃效果加倍。
4.杏仁川贝炖瘦肉
选用苦杏仁10克，川贝5克，瘦猪肉350克，生姜3片。将瘦猪肉洗净切块，苦杏仁、川贝母洗净，与生姜一起放入炖锅内，炖1小时，加盐。川贝母还有止咳化痰的作用。与杏仁配伍，既有润肺止咳的功效，又在清热化痰上加了一层。
5.小米红枣粥
小米加水煮粥至八成熟，加入酸枣仁，搅拌均匀，煮沸。每日早晚各一次，用蜂蜜温服。小米本身具有宁心养胃、滋阴养血的作用，特别适合冬季怕冷的虚寒体质人群。其丰富的B族维生素还具有预防消化不良、预防秋冬生疮的功效。
6.绿豆红枣粥
绿豆100g，红枣15g，红糖适量。将绿豆、红枣洗净放入锅中，加入适量清水，煮至豆子烂成红糖。具有清热解暑、健脾保肝的功效。适用于中暑、贫血、疲劳综合征、坏血病、消化性溃疡、慢性肝炎、营养不良水肿等疾病。
7.苦瓜炒肉丝
猪肉50克，苦瓜300克，调料适量。猪肉切丝，加入黄酒和淀粉，拌匀，放入热油锅中大火翻炒。锅内留少许底油，放入苦瓜片，加盐倒入肉丝翻炒；最后加入糖和味精翻炒。具有清热解暑、开胃祛湿、健脾补肾的功效。适用于发热、红眼、疮毒、痢疾。
8.香蕉绿豆粥
绿豆60克，香蕉2根。首先把香蕉的梗去掉，然后清洗干净，甚至把香蕉皮剁碎。因此，人们在家里用榨汁机快速搅打它们，过滤得到汁液，以备在杯子中使用。将绿豆洗净，放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开，离火，放凉，取绿豆汤，加入香蕉汁中，拌匀。每天早晚分开喝。具有清热、除烦、利尿、降血压的功效。适用于暑热、厌食、营养不良水肿等病症。
9.枸杞山药汤
山药150克，枸杞25克，芡实50克，猪腰肉4条，生姜5片。猪里脊肉剖开，剪去白膜，清水冲洗，去除尿味。将山药、山药、芡实洗净，与切好的猪里脊肉一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开，小火炖2小时取汤。1一天两次，分早晚。它能补肾止带。适用于带下量多，赤白带下，微粘无味，头晕心烦发热，失眠多梦，舌红少苔，脉细数等症。